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一是知了猴寄生蟲很多。由于知了猴生長環(huán)境的原因，這家伙要在土地里待很多年，還突然里還有很多種寄生蟲還有細(xì)菌，這些寄生蟲和細(xì)菌會(huì)深深扎根到知了猴的體內(nèi)，所以知了猴是一種非常不干凈的生物，不過這也不是知了猴的過錯(cuò)，像是一般這種土上的昆蟲，都會(huì)有這種問題，所以一旦烹飪的并不靠譜，沒有完全做熟，殺死里面的寄生蟲以及細(xì)菌，就很容易出現(xiàn)問題，導(dǎo)致各種比較嚴(yán)重的后果。

二是油炸知了猴損害健康。就目前來說，知了猴的唯一烹飪方式就是油炸，因?yàn)橹挥懈邷赜驼?，才能夠徹底殺滅知了猴體內(nèi)的寄生蟲以及細(xì)菌，這也就意味著知了猴需要被油炸很長的時(shí)間，經(jīng)過如此的高溫油炸的食物，如果吃多了，對(duì)于健康的影響是顯而易見的。當(dāng)然偶爾吃一次是沒有任何問題的，吃的多了顯然就不是一件好的事情。

三是知了猴容易變質(zhì) 。知了猴這種東西，由于體內(nèi)的蛋白質(zhì)含量非常高，而蛋白質(zhì)又是非常容易變質(zhì)的一種東西，尤其是在夏天，知了猴只要一頓不吃完，放在外面肯定就會(huì)變質(zhì)，就算是放到冰箱里，第2頓吃的時(shí)候也無法保證一定沒有問題，還吃了這種變壞的蛋白質(zhì)，對(duì)于身體的傷害其實(shí)是很大的，輕微的會(huì)造成拉肚子，嚴(yán)重的話會(huì)直接損害腸道的相關(guān)的功能，造成一些比較麻煩的事情。

所以說，之所以不能吃知了猴，其實(shí)就是在一些錯(cuò)誤的吃法的問題，有時(shí)候確實(shí)會(huì)影響人的身體健康，但是只要吃的正確，偶爾吃那么幾次，還是沒有什么問題的，另外知了猴的本身定義就是一種害蟲，所以吃起來對(duì)于生態(tài)也并沒有什么嚴(yán)重的破壞，只不過最近確實(shí)被吃的比較慘，因此數(shù)量非常少了，只能依靠養(yǎng)殖。

如何捕捉知了猴
像是我們一般的家庭，想要出去捕捉知了猴還是比較簡(jiǎn)單的，但是關(guān)鍵是要找對(duì)地方，因?yàn)楝F(xiàn)在很多城市里已經(jīng)沒有知了猴了，只能上郊區(qū)或者農(nóng)村才能找到。等到夏天的夜晚，最好是下過雨的時(shí)候，然后我們就可以沿著樹邊尋找，首先可以看一下樹的底部，因?yàn)檫@個(gè)時(shí)候可能已經(jīng)有知了猴從土里爬出來了，就趴在樹的底部，所以只要用手電筒照一照，就可以找到了。

另外再觀察一下樹的根部附近的土壤，如果有非常小的洞，然后就可以用手摳一摳，如果這個(gè)洞越扣越大，那么這個(gè)動(dòng)力就很有可能有知了猴，然后用手電筒照一張，如果這個(gè)小土洞里有動(dòng)靜的話，那就基本證明里面是有知了猴的，不過一定要注意，把土洞稍微弄開一點(diǎn)，一定要用手電筒照一下，因?yàn)橥炼蠢镞€有可能是蛤蟆和蛇，所以一定要注意。

知了猴的烹飪方式
知了猴目前的烹飪方式基本上就是一種，而且想要安全的吃知了猴的話也是一種，那就是油炸知了猴，一定要高溫油炸，把知了猴洗干凈，多洗幾遍，也可以用鹽殺一下，然后把油溫?zé)裏?，大火油炸，炸的時(shí)間稍微長一點(diǎn)出鍋，不需要?jiǎng)e的什么調(diào)料，撒一把鹽就可以吃了，味道還是很鮮美的。