蓮子和什么一起煮粥比較好 _蓮子

【蓮子和什么一起煮粥比較好】1.銀耳蓮子湯.較好的銀耳，用清水把它泡開，把底部泛黃的硬結，剔出來，把它撕碎備用。蓮子我們要用中間沒有芯的，不苦，根據自己的愛好添加即可。鍋里放入清水，要留出蒸發的空間，煮的過程里面，不要加水。然后我們把銀耳、冰糖放入冷水里面，把它煮沸，之間不停的攪鍋，防止銀耳出現粘鍋，煮開了以后，用小火繼續熬煮，也許不斷攪鍋。蓮子較容易煮熟，所以晚一些放進去.開鍋后在熬煮一段時間，讓銀耳膠化，湯變得粘稠就可以了.

2.蓮子紅棗湯：用蓮藕兩大截、紅棗4兩、蓮子2兩、冰糖適量.接下來把蓮藕去皮，用刀切成塊，洗凈瀝干。將紅棗和蓮子用水浸泡，軟了以后撈起來.把藕塊和紅棗、蓮子加冰糖與水煮1個半小時，至食材軟透即可.可補血潤膚，是長期疲勞過度，消耗精神的藥補食品.

3. 龍眼蓮子羹 .龍眼肉100克，鮮蓮子200克，冰糖150克，白糖50克，濕淀粉適量。龍眼肉放到涼水里面，清洗干凈。對于較大的把它撕成兩半，水分撈出控干。剝去鮮蓮子綠皮、嫩皮，蓮子心去掉，清水洗凈，放開水里面汆透，撈出以后倒到涼水里面。在鍋內放入750克清水，加入白糖和冰糖，燒開撇去浮沫。把龍眼肉和蓮子放入鍋內，用濕淀粉勻稀芡，鍋開盛入大碗中即成。此羹可健脾安神，補益氣血。適宜于血虛心悸、健忘失眠、氣血不足、脾虛瀉泄、浮腫以及婦女因氣血兩虛引起的病癥。