小貼士
1 。不想湯太油的話，可以先焯過一次水再煲湯 。
2 。板栗可以放微波爐加熱一分鐘再扒皮，很容易的 。
栗子雞湯
1、雞肉500克，去皮栗子200克；
2、料酒1湯匙，醬油2湯匙，白糖、味精、鹽各1茶匙，姜4片，蔥花適量 。
做法
1、將雞肉洗凈斬成小塊，用料酒、鹽、味精、白糖及姜片腌10分鐘；
2、將色拉油倒入盤中，放入蔥花，用高火爆香2分鐘后再放入雞肉塊，并攪拌均勻，加蓋高火烹調(diào)4分鐘；
3、取出盤子，加入栗子拌勻，加蓋高火烹調(diào)8分鐘即可 。
功效說明：板栗含豐富的糖、脂肪、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素，有養(yǎng)胃健脾、壯腰補(bǔ)腎的作用 。
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