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孩子吃黑芝麻糊易積食？學會這些吃法補腎潤腸還止咳( 二 )

對證


自制黑芝麻鹽，增香開胃又補腎
鹽入腎經，黑芝麻中加入少量食鹽，就可以起到引“藥”入腎經的作用，增強黑芝麻補腎益精的作用 。 所以將黑芝麻做成芝麻鹽就是一個不錯的選擇 。
自制芝麻鹽
材料：黑芝麻500g，鹽適量
做法：
① 準備黑芝麻500g，洗凈；
② 放鍋內小火炒熟，炒的時候要注意，不停翻炒，防止炒糊；
③ 炒好以后稍微涼一下，不燙手時裝入保鮮袋內，用搟面杖來回搟壓，直接搟碎且聞到香味為止，也可以用石臼搗成細末，也可以放料理機中打碎；
④ 倒入大一點的容器內，趁熱撒入少量的鹽充分攪拌均勻即可 。
⑤ 選擇密封性較好的保鮮盒存放 。
注意：鹽是引經藥，不是補腎藥，吃太多會傷腎，所以在做芝麻鹽的時候，只需少量鹽即可 。 喝粥的時候可以撒一些芝麻鹽在上面，蒸飯的時候也可以撒一點，不僅增加食物的香味，還能補腎益精 。 但需要注意，芝麻油脂含量高，再次提醒家長控制食用量，每天給孩子吃一小撮就足夠了 。
黑芝麻加南杏仁，可治秋冬燥咳
黑芝麻不僅可以用來補腎 。 冬季寒冷，氣候干燥，易引起燥咳之癥 。 用黑芝麻搭配潤燥補肺、止咳平喘的南杏仁，即可滋養肺臟，潤燥止咳 。
杏仁芝麻粥
材料：南杏仁10g，黑芝麻15g，粳米50g 。
做法：材料下鍋，加約3碗水，大火燒開后轉小火煮至米粥軟爛即可，可加少量白糖調味 。
功效：養肺固腎，潤燥潤腸 。
適用年齡：2歲以上對證、少量多次分服 。 蠶豆病可服 。
黑芝麻杏仁蜜
材料：黑芝麻500g，南杏仁100g，蜂蜜125g，冰糖125g 。
做法：黑芝麻碾碎炒香，南杏仁搗爛成泥，放入陶瓷罐中，加入蜂蜜和冰糖，上鍋隔水蒸2小時 。 關火，待冷卻后放入冰箱保存 。 食用時取2~4勺，加溫水調成糊即可 。
功效：滋養肺臟，潤燥止咳 。
適用年齡：1歲以上對證、少量多次分服 。 蠶豆病可服 。 注意1歲以下禁服蜂蜜 。
資料來源：許尤佳育兒堂微信公眾號
本文由廣東省中醫院兒科主任許尤佳進行科學性把關 。

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