一到秋天 ， 很多家長都會琢磨怎么給孩子“貼秋膘”：煲肉湯、煮魚湯、燉排骨......總想多喂養高蛋白食物 ， 給寶寶身體積蓄能量 ， 滋養陰氣 ， 這樣到了冬天就能少生病 。 其實 ， 現在的冬天已經不像過去那樣環境嚴峻 ， 只能靠吃多多來產生脂肪和能量 ， 抵御外寒了 。 現在的孩子 ， 很多一年四季皆厚補 ， 營養過剩 ， 秋天如果繼續滋膩大補 ， 反而容易拖累脾胃 。
“春吃芽 ， 秋吃果” ， 這個“果”除了應季瓜果 ， 還有堅果！合理、正確地“貼秋膘” ， 其實可以從給孩子吃堅果開始 。
堅果能補益 ， 更能讓脾胃少負擔
無論是“貼秋膘” ， 還是日常給孩子滋補助長 ， 都強調家長要顧護脾胃這一大前提：藥食同源 ， 補益兼顧健脾 ， 為上補；補益身體 ， 不拖累脾胃 ， 為中補；雖能滋補 ， 但脾胃運化不了 ， 則非但不補 ， 反而有害 。
孩子的體質特點與成人不同 。 孩子脾常不足 ， 吃太多肥甘厚味、滋膩礙胃的食物 ， 很容易積食難消化 ， 傷脾傷胃 。
堅果能夠滑腸潤燥 ， 益氣斂陽 ， 雖然熱量較高 ， 但只要適量食用 ， 脾胃一般不會受肥甘厚膩的積滯之擾 。 從營養學的角度看 ， 很多常見的堅果中都含有α-亞麻酸 ， 寶寶攝入這種不飽和脂肪酸 ， 能增進大腦和視力的發育 。
多大可以吃堅果？過敏不能吃有哪些代替法？
通常不建議3歲以內的寶寶吃堅果 。
小寶寶對塊狀物的咀嚼能力還比較差 ， 而且寶寶好動貪玩 ， 進食時如果哭鬧、大笑、追逐 ， 堅果容易嗆入氣管造成堵塞 ， 非常危險 。
那是不是只要時刻看著寶寶 ， 避免嗆食 ， 就可以吃呢？
從流行病學研究來看 ， 寶寶過早接觸堅果 ， 過敏的幾率可能增大 。 這是因為兒童的五臟六腑成而未全、全而未壯 ， 腸胃無法很好地適應和承受堅果中的蛋白質 。
堅果過敏癥狀有：
皮膚反應：皮疹、四肢腫脹、發紅和壓痛、麻疹 。
眼鼻、喉嚨不適：流鼻涕、打噴嚏、咽喉痛、瘙癢或流淚 。
腸胃癥狀：惡心、胃痙攣 ， 嚴重者會嘔吐、腹瀉 。
重度過敏：喉嚨腫脹、呼吸困難甚至休克 。
有過敏反應 ， 是絕不能吃堅果或堅果加工類食品的 。
如果寶寶已經3歲以上、無明顯堅果過敏癥狀 ， 但發現吃過堅果后 ， 大便中經常能看到堅果殘渣 ， 則證明寶寶的脾胃比較虛弱 ， 對堅果的消化能力仍然不足 ， 暫時也不要吃堅果 。
對于脾胃比較敏感的3歲以上寶寶來說 ， 比較安全的堅果吃法可以是：堅果煮粥 ， 濾渣飲粥水——當然 ， 這樣補益的效果會略打折扣； 購買無添加的堅果粉 ， 適量（每次1勺 ， 隔2~3天1次）給寶寶入粥 ， 或用奶類、豆漿沖服 。
需要注意的是 ， 對堅果過敏的孩子還是要避開這樣的吃法 。
家常堅果 VS 進口堅果 哪個對寶寶更好呢？
常見的堅果 ， 有花生、核桃、杏仁、板栗 ， 還有最近幾年比較流行的諸如碧根果、巴旦木、夏威夷果等“進口”堅果 。
在給寶寶選擇的時候 ， 哪些種類更適合呢？
花生：性平 ， 味甘 ， 入脾、肺經 。 可以醒脾和胃、潤肺化痰、滋養調氣、清咽止咳 。
很多家庭煲湯、煮粥 ， 都愛放一把花生 。 可以給孩子喝湯、喝粥的同時吃幾顆里面的花生 。 這些花生米已經煮得很軟爛了 ， 不會給脾胃造成很大負擔 。
其實 ， 花生最滋補的吃法之一 ， 恰恰是最樸實的鹽水煮花生 。 鹽水能幫補陽氣入腎 ， 秋冬最適合用這種方法“事半功倍”地補一補 。
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