蒜苗炒回鍋肉的用料 豬肉(尾巴肉) 500g蒜苗500g白糖少許郫縣豆瓣少許醋少許油少許雞精少許蒜苗炒回鍋肉的做法【蒜苗炒回鍋肉的做法步驟】
步驟1：先上一個成品圖哦
步驟2：制作回鍋肉的材料：豬肉（尾巴肉）、姜、糖、醋、郫縣豆辦、蒜苗、雞精 。 連皮豬肉， 去毛洗凈， 放入冷水鍋內煮至熟， 變硬身 。
步驟3：將煮好的豬肉放涼， 切成薄而大的肉片 。
步驟4：再切幾片姜
步驟5：蒜苗
步驟6：切成段的蒜苗
步驟7：鍋內僅放一點調合油， 放入肉片和姜片， 用小火慢慢煎炒至出油， 表面色澤變金黃色， 加入郫縣豆辦， 翻炒至出油后， 再放入一匙糖， 料酒翻炒片刻 。 （如這里放了郫縣豆辦， 就不放鹽了）
步驟8：投入青蒜白斷生， 在最后放入青蒜葉， 翻炒片刻加入醋、雞精即可出鍋 。
步驟9：最后上兩張美圖供大家流口水喲
步驟10：哈哈哈哈
蒜苗炒回鍋肉的烹飪技巧
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