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凈利潤|不增利的鹽津鋪?zhàn)?，還要再“咸”點(diǎn)？( 二 )

增利顯示零食鹽津鋪?zhàn)?/a>凈利潤消費(fèi)鈦度渠道咸味休閑同比增長鋪?zhàn)?/a>業(yè)績上市公司股東良品


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3月21日 ， 良品鋪?zhàn)咏怀隽松鲜泻笸暾甓瘸煽儐?。 報(bào)告期內(nèi) ， 良品鋪?zhàn)尤陮?shí)現(xiàn)營業(yè)收入93.24億元 ， 同比增長18.11%；實(shí)現(xiàn)歸母凈利潤2.82億元 ， 較2020年的3.44億元同比下降了18.06% 。 扣非后的凈利潤同比下降25.15% ， 為2.059億元 。
對于凈利潤下降的原因 ， 良品鋪?zhàn)颖硎?， 主要是由于2021 年加大了營銷推廣費(fèi)用投放 ， 同時(shí)受線上渠道占比提升等因素影響 ， 公司四季度線上業(yè)務(wù)毛利率與上年同期相比出現(xiàn)短期下降 ， 進(jìn)而導(dǎo)致公司凈利潤同期下降 。
3月18日勁仔食品發(fā)布的2021年年報(bào)顯示 ， 實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入11.11億元 ， 同比增長22.21%；實(shí)現(xiàn)歸母凈利潤0.85億元 ， 同比減少17.76% 。 重資營銷的特點(diǎn)也很明顯：期內(nèi)勁仔食品總共投入銷售費(fèi)用1.28億元 ， 同比增長33.5% ， 高于同期營業(yè)收入增速 。
對于多家休閑零食企業(yè)增收不增利的現(xiàn)象 ， 中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬向《消費(fèi)鈦度》分析稱：“首先 ， 從宏觀環(huán)境來看 ， 成本上漲帶來普遍的壓力；中觀視角來看 ， 是整個(gè)休閑零食行業(yè)的內(nèi)卷造成的；微觀來說 ， 要?dú)w因于企業(yè)的創(chuàng)新升級、迭代的速度與質(zhì)量不夠快、不夠好 。 ”
對于鹽津鋪?zhàn)佣?， 損失也與轉(zhuǎn)型的代價(jià)掛鉤 。 業(yè)績報(bào)稱：“二季度因轉(zhuǎn)型費(fèi)用投入和原材料漲價(jià)等多種因素迭加而影響短期業(yè)績 。 ”稍早間 ， 鹽津鋪?zhàn)釉?021年半年報(bào)中圍繞凈力下跌也作出過解釋：2020年上半年疫情期間 ， 商超渠道需求旺盛 ， 銷售收入基數(shù)較高 ， 銷售費(fèi)用配比較低 ， 公司低估了社區(qū)團(tuán)購等新零售渠道對傳統(tǒng)商超渠道的影響 ， 2021年上半年 ， 公司在商超渠道的人員推廣、促銷推廣等相關(guān)市場費(fèi)用投入過多 ， 但商超渠道銷售收入增長及渠道業(yè)績未達(dá)預(yù)期 。
在業(yè)內(nèi)人士看來 ， 一直以傳統(tǒng)“商超中島”為主陣地、線下為王的鹽津鋪?zhàn)釉诰€上的補(bǔ)課 ， 有點(diǎn)為時(shí)已晚 。 商貿(mào)零售產(chǎn)業(yè)投資人董宏博曾對《消費(fèi)鈦度》直言：“新零售業(yè)態(tài)早就興起了 ， 很多品牌、企業(yè)都抓住了這一風(fēng)口進(jìn)行加速轉(zhuǎn)型 。 對鹽津鋪?zhàn)佣?， 現(xiàn)在才開始轉(zhuǎn)型不僅時(shí)間上吃虧 ， 轉(zhuǎn)型的成本也會高出許多 ， 總體利潤虧損可能會持續(xù)一段時(shí)間 。 ”
《消費(fèi)鈦度》查詢天貓可見 ， 鹽津鋪?zhàn)拥挠绊懥εc同行們不在一個(gè)量級：來伊份官方旗艦店粉絲訂閱數(shù)為1170萬 ， 良品鋪?zhàn)悠炫灥隇?729萬 ， 三只松鼠旗艦店為4456萬 。 而天貓鹽津鋪?zhàn)邮称菲炫灥攴劢z訂閱數(shù)只有61萬 。
發(fā)力“咸味事業(yè)部”
公開資料顯示 ， 目前鹽津鋪?zhàn)愉N售的產(chǎn)品主要有:“鹽津鋪?zhàn)印焙汀昂┒拱职帧毕盗行蓍e零食 ， 主要包括深海零食(魚豆腐、魚腸、 蟹柳等)、辣鹵零食(休閑豆制品、休閑肉魚產(chǎn)品等)、休閑烘焙點(diǎn)心(蛋糕、面包、沙琪瑪?shù)?、薯片、果干等五大類產(chǎn)品 。
凈利潤|不增利的鹽津鋪?zhàn)?，還要再“咸”點(diǎn)？
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據(jù)官網(wǎng)信息 ， 鹽津鋪?zhàn)幼钤缡且跃哂械胤教厣臎龉垧T產(chǎn)品出發(fā) ， 逐步形成咸味零食與烘焙甜點(diǎn)兩大核心戰(zhàn)略品類 。
《消費(fèi)鈦度》查詢天貓鹽津鋪?zhàn)邮称菲炫灥陼r(shí)注意到 ， 魚豆腐、素毛肚、手撕素肉為銷量的前三 ， 均為咸口零食 ， 休閑烘焙點(diǎn)心并沒有在該網(wǎng)店售賣 。 《消費(fèi)鈦度》嘗試向鹽津鋪?zhàn)臃矫媪私鈙ku總量及咸甜板塊的占比 ， 截至發(fā)稿并未收到回復(fù) 。
但通過最新業(yè)績報(bào)可見 ， 鹽津鋪?zhàn)铀坪跬嘎冻鰧ο涛读闶车钠?。 “休閑食品國貨品牌主要集中于休閑辣味、鹵味等新興賽道發(fā)力 ， 以更符合國人口味的咸味、辣味、鹵味品類贏得消費(fèi)者喜愛而逐步形成品類替代 。 與以美國為代表的西方市場中消費(fèi)者對糖果、甜餅干等高糖零食相比 ， 受傳統(tǒng)飲食習(xí)慣下的國內(nèi)消費(fèi)者更偏向于咸味 ， 加之國人在烹調(diào)中對辣味和鹵味的偏好 ， 煥發(fā)了咸味零食更多的可能性 。 美國咸味市場主要以膨化類為主 ， 國內(nèi)咸味市場中其他品類(包含辣味零食、鹵味零食)明顯更占主流 ， 中國消費(fèi)者在接受全球口感品類的同時(shí)又逐步培育出了更接地氣更合國人口味的特色零食品類 。 ”對于報(bào)告期內(nèi)公司所處的行業(yè)情況 ， 鹽津鋪?zhàn)臃矫姹硎?。

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