冰糖雪梨的用料雪梨1個金桔5個紅棗6顆枸杞6克清水1000毫升***糖30克冰糖雪梨的做法【冰糖雪梨的做法步驟】
步驟1：首先準備好所需要的食材， 我用的是金絲小棗， 我偷懶沒有去核， 如果棗子比較大， 可以去核后切成兩半 。
步驟2：將金桔用鹽搓洗一下， 以去除表皮殘留的農藥， 再用清水沖洗干凈備用 。
步驟3：接著將金桔切成兩半， 把里面的籽去除 。
步驟4：然后將雪梨清洗干凈， 表皮也用鹽擦洗一下， 雪梨不用去皮， 直接將雪梨對半切開， 去掉果核， 再切成小塊， 將切好的雪梨和金桔裝在盤子里備用 。 雪梨最好在煮之前切， 否則容易氧化 。
步驟5：準備一個干凈的砂鍋， 將處理好的雪梨、金桔和洗凈的紅棗一起放入砂鍋里 。
步驟6：再加入***糖 。
步驟7：倒入適量的清水， 蓋上蓋子， 開大火煮開 。
步驟8：水開后轉小火燉煮 。
步驟9：大概燉40分鐘左右的時間， 雪梨、金桔煮綿軟即可 。
步驟10：出鍋前2分鐘加入洗凈的枸杞， 再煮2分鐘關火 。
步驟11：美味的冰糖雪梨金桔湯就做好了 。
步驟12：趁熱趕緊喝一碗吧！
冰糖雪梨的烹飪技巧1， 沒有***糖， 可以用普通的老冰糖代替， 冰糖不要放多， 太甜了就沒功效了 。 2， 煮好的甜湯趁熱喝效果更好， 最好當天喝完 。
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