青椒土豆絲的做法
用料：土豆２個、青椒２個、干辣椒４個、生抽１茶匙、食鹽１茶匙、雞精１／２茶匙、植物油適量 。
1、青椒去蒂去籽，切絲 。土豆切絲，用清水浸泡片刻 。
2、炒鍋燒熱后，倒入適量油燒熱，放入干辣椒煸香 。
3、放入土豆絲、生抽翻炒均勻 。
【青椒土豆絲的做法，青椒土豆絲的家常做法王剛？】4、放入青椒絲，炒至將熟時，調(diào)入適量鹽 。
5、翻炒２秒后，調(diào)入適量雞精，翻炒均勻即可 。
青椒土豆絲的家常做法王剛？第1步、選一個合眼緣的大土豆，洗干凈刮皮切片，再切絲 。
第2步、青椒切掉兩頭，挖去中間的籽，切絲，兩頭的余料也沒有浪費，我用來炒肉片啦～
第3步、準(zhǔn)備一個大容器，把切好的土豆絲放進去反復(fù)沖洗，洗掉淀粉后用冷水浸泡起來，以防止土豆氧化變色 。
第4步、蔥姜蒜干辣椒適量，切好后裝盤待用 。
第5步、鍋中加油，燒熱，放入蔥姜蒜辣椒煸炒 。
第6步、蔥姜蒜煸炒出香味以后倒入土豆絲快速翻炒 。
第7步、此時立馬放入白醋，一定要先放醋，這樣炒出來的土豆絲才脆爽～
第8步、翻炒均勻后加入青椒 。
第9步、放入五香粉，鹽適量～
第10步、翻炒均勻后關(guān)火出鍋～香噴噴的青椒土豆絲就完成啦～由于我不吃雞精和味精類的調(diào)味品，所以沒有放雞精～
第11步、裝盤
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