【素燴菜怎么做好吃】主料：白菜幫250g、金針菇125g、豆制品80g 。
輔料：油適量、鹽適量、老干媽油辣椒適量、蔥花適量、蒜片適量 。
做法：
1準備食材；
2、全部清洗干凈，白菜幫切菱形塊，金針菇去除根部 ， 豆制品泡發一下；
3鍋中油熱后先放入蔥蒜炒香；
4、接著放入白菜幫，加入少量食鹽，然后在淋入少量食醋翻炒均勻；
5、在加入豆制品翻炒；
6、最后放入金針菇翻炒，加入少量沸水燜煮片刻；
7、湯汁收好后放入適量老干媽油辣椒；
8、翻炒均勻即可關火，素燴菜完成 。
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