配料:生牛肉、胡椒粉、天竺葵、桂皮、八角、干辣椒、姜、料酒、精鹽、醬油、水 。
1.將生牛肉洗凈，放入沸水中焯一下 。排水 。
2.取花椒、香葉、桂皮、八角、干辣椒放入布袋中 。
【鹵牛肉的做法】
3.將牛肉和布袋放入高壓鍋中，加入料酒、姜、鹽、醬油和水，壓制十五分鐘 。
4.高壓鍋放氣后，轉普通鍋燉，然后出鍋，裝盤 。
腌牛肉:
是指用鹵制方法加工的牛肉 。煮熟后，色澤棕黃，表面有光澤，無焦味，無齒感，醬汁濃稠可口 。燉牛肉有健脾和胃、強筋骨、化痰熄風、止渴生津的功效 。適用于中氣抑郁、氣短、筋骨無力、貧血、久病、面色發黃者 。
推薦閱讀
- 發霉的東西煮熟能吃嗎
- 烤布丁的溫度和時間
- 毛血旺的做法
- 人體的非必需氨基酸是
- 蛋糕的做法電飯鍋
- 酸蘿卜老鴨湯的做法
- 交杯酒是哪個民族的
- 結婚用的紅盆需要什么材質的
- 結婚的紅盆放家里什么位置
- 結婚紅盆里放什么東西