1.準備一個無油無水的盤子，往里面打6個雞蛋；取出蛋黃，放在一個更大的碗里 。
【蛋糕的做法電飯鍋】
2.在蛋黃中加入30克白糖和40克玉米油，攪拌 。然后加入70毫升牛奶，篩入120克低筋面粉和15克玉米淀粉，過篩，攪拌成糊狀備用 。
3.找個攪肉機，洗干凈晾干，做到無油無水，然后倒入蛋清，加幾滴白醋，再加點糖(分三次加50克糖)，先蓋上蓋子，低速發(fā)2分鐘 。
4.蛋清起泡后，加入三分之一白糖，繼續(xù)打發(fā) 。泡成小泡，加入剩余的糖，高速攪拌 。可以用勺子舀一勺蛋清，但是關(guān)不掉，就這樣了 。
5.取一半蛋清奶油，加入蛋黃糊的碗中，攪拌，蛋黃糊和蛋清奶油融合，然后倒入剩余的蛋清奶油，快速攪拌 。
6.在電飯煲底部刷一層食用油，倒入面糊，搖晃幾下，大泡泡 。最后打開烹飪功能，煮40分鐘，跳到保溫鍵，燉5分鐘 。
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