1. 首頁 > 云知道 > >

清蒸皮皮蝦的做法蒸多久

小知識

清蒸皮皮蝦之前需要將蝦清洗干凈 ， 放在燒開水的蒸鍋上 ， 大火蒸8～10分鐘 ， 燜2分鐘后即可出鍋 。可以在蒸制前在蝦上撒少許料酒和姜片 ， 能使皮皮蝦味道更佳 。出鍋后的皮皮蝦可以淋上熱油或者蘸姜醋汁食用 ， 口感較好 。
清蒸皮皮蝦的做法和蒸制時間

清蒸皮皮蝦的做法蒸多久


清蒸皮皮蝦前需要將鮮活的皮皮蝦清洗干凈 ， 放在燒開的蒸鍋中蒸8～10分鐘 ， 蒸好后不要馬上出鍋 ， 燜2分鐘再出鍋可以防止蝦肉回縮 ， 使皮皮蝦口感較好 。冷凍的皮皮蝦建議延長蒸制的時間 。
【清蒸皮皮蝦的做法蒸多久】
清蒸皮皮蝦的做法蒸多久


清蒸皮皮蝦時可以在皮皮蝦上面撒上適量的料酒和姜片去腥 ， 也能使蝦肉更加入味 。注意皮皮蝦不要蒸制太長的時間 ， 否則會使蝦肉收縮 ， 導致水分流失 ， 口感變差 。
清蒸皮皮蝦的做法蒸多久


皮皮蝦出鍋后可以均勻的碼在盤子中 ， 在鍋中倒入油 ， 燒熱后加入花椒和干辣椒 ， 爆香后關火 ， 將其均勻的澆在皮皮蝦的身上 ， 可以使香味更加突出 ， 也可以在食用時蘸取姜醋汁 ， 保持皮皮蝦的原汁原味 。

    推薦閱讀