今天的美食經驗給您介紹一道家常美食——瘦肉粥 。養生、養胃的人適合喝粥，加上瘦肉以后，就更有營養了 。瘦肉粥通常會搭配一些蔬菜或者皮蛋，這樣營養更豐富，下面一起來看這道美食的做法 。
先煲白粥 。將適量的米洗一下，放入裝有9倍水的鍋中，先用大火燒開，然后轉小火煲50分鐘 。
將豬肉洗凈，切成小塊，準備2片姜切成條狀 。
然后將豬肉和姜條、料酒、鹽、油混合均勻，腌制30分鐘以上（等白粥煮好的時候就差不多了） 。
準備2根蔥，切成蔥花如下 。
準備2個皮蛋，去皮，切成小塊 。
白粥煮好以后，調成中火，將腌好的瘦肉放入，攪拌均勻 。
接著放入切好的皮蛋，再攪拌均勻，煮5分鐘 。
最后將蔥花放入，加入適量的食鹽、胡椒粉、味精，攪拌均勻 。
調料充分與食材混合以后，再滾一滾就可以關火了 。
【瘦肉粥的做法】成品如下 。
