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平菇怎么洗

小知識

清洗平菇時 ， 首先要將菌桿底部的硬蒂使用剪刀剪掉 ， 以免影響口感 ， 然后將平菇放在鹽水中 ， 浸泡五分鐘的時間 ， 最后用手沿著一個方向攪動鹽水 ， 讓平菇與雜質分離 ， 再用請水淘洗一次 ， 就清洗干凈了 。
平菇如何清洗

平菇怎么洗


1、去除硬蒂
清洗平菇時 ， 要將菌桿底部的硬蒂去除 ， 硬蒂較硬 ， 會影響口感 ， 而且硬蒂是平菇和土壤等接觸的部位 ， 難以清洗干凈 ， 因此在處理平菇時 ， 要使用剪刀將硬蒂剪去 。
2、鹽水浸泡
平菇上的硬蒂去除以后 ， 要準備一盆清水 ， 并向其中放入一勺食鹽 ， 再將平菇浸泡在鹽水中 ， 使用手掌將平菇浸入鹽水中 ， 等待五分鐘的時間后 ， 平菇上的細菌就會被鹽水消滅 。
3、攪拌清洗
【平菇怎么洗】浸泡結束后 ， 要將手放入水盆中 ， 并沿著一個方向不斷的攪動水分 ， 這樣可以將平菇和雜質分離 ， 然后將平菇撈出 ， 放入清水中漂洗一次 ， 瀝干水分備用 。

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