【新鮮玉米吃不了，想留到冬天吃，怎么樣才能把新鮮玉米保存到冬天】玉米味道甜美、營(yíng)養(yǎng)豐富，而且富含人體所需的維生素、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素等，同時(shí)玉米還具有抗癌作用，而且玉米含有的不飽和脂肪酸對(duì)于預(yù)防高血壓、心腦血管病有著積極的作用 。那么怎么保存新鮮玉米到冬天吃呢？
第一:把剛摘下來(lái)的新鮮玉米，剝掉玉米殼，放入冷水中多清洗幾篇，同時(shí)把玉米須也去掉，仔細(xì)觀察需要保存的玉米粒中沒(méi)有蟲子，如果有，可以用牙簽，或者其他細(xì)小的竹簽把蟲子挑出來(lái) 。
最后用用刀子從玉米棒中開出一條縫，最好去掉一列玉米粒，有一些可能損壞，因此這一列玉米粒不進(jìn)行保存，其他的玉米?？梢杂檬种敢慌排虐庀聛?lái)，放入保鮮膜中，然后放入冰箱冷凍室中冷凍封存，到冬天即可拿出來(lái)食用，味道一樣的新鮮、美味，而且營(yíng)養(yǎng)不流失 。
第二:也可以把剛摘下來(lái)的新鮮的嫩玉米，把葉子去掉，玉米棒只保留一兩張葉子，同時(shí)洗干凈，放入準(zhǔn)備好的保鮮膜中，封好保鮮膜口子，然后放入冰箱的冷凍室中保存，到冬天的時(shí)候就拿出來(lái)，放入清水中解凍一下子，就可以進(jìn)行煮食，味道一樣原滋原味 。
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每到這個(gè)時(shí)節(jié)，豫皖大地的玉米就可以煮著吃了，這也喚起了小時(shí)候的很多記憶，玉米這個(gè)時(shí)候是最適合煮著吃的時(shí)候，早了太嫩，完了就老了，玉米味道甜美、營(yíng)養(yǎng)豐富，而且富含人體所需的維生素、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素等，同時(shí)玉米還具有抗癌作用，而且玉米含有的不飽和脂肪酸對(duì)于預(yù)防高血壓、心腦血管病有著積極的作用 。那么怎么保存新鮮玉米到冬天吃呢？ 第一:把剛摘下來(lái)的新鮮玉米，剝掉玉米殼，放入冷水中多清洗幾篇，同時(shí)把玉米須也去掉 。最后用用刀子從玉米棒中開出一條縫，最好去掉一列玉米粒，有一些可能損壞，因此這一列玉米粒不進(jìn)行保存，其他的玉米?？梢杂檬种敢慌排虐庀聛?lái)，放入保鮮膜中，然后放入冰箱冷凍室中冷凍封存，到冬天即可拿出來(lái)食用，味道一樣的新鮮、美味，而且營(yíng)養(yǎng)不流失 。這樣最節(jié)省空間，可以多儲(chǔ)存一點(diǎn)，第二:也可以把剛摘下來(lái)的新鮮的嫩玉米，把葉子去掉，玉米棒只保留一兩張葉子，同時(shí)洗干凈，放入準(zhǔn)備好的保鮮膜中，封好保鮮膜口子，然后放入冰箱的冷凍室中保存，到冬天的時(shí)候就拿出來(lái)，放入清水中解凍一下子，就可以進(jìn)行煮食，味道一樣原滋原味 。早上做豆?jié){時(shí)加入一點(diǎn)玉米，這樣會(huì)有另外的一番風(fēng)味 。
現(xiàn)在正好是新鮮玉米上市的季節(jié)，因?yàn)樘貏e喜歡吃玉米，所以我都會(huì)多買一些放在冷凍室放著，什么時(shí)候想吃了，直接拿出來(lái)就能用 。
保存新鮮玉米有兩種方法，一種是整個(gè)保存，煮著吃；一種是把玉米粒切下來(lái)保存，炒菜、熬粥都可以用 。
整個(gè)保存：把莖桿砍短一些，把外皮剝?nèi)ゴ蟛糠?，留三四層即可，把須剪短，不用洗，用保鮮膜包住一圈，再密封保鮮袋裝好，一個(gè)保鮮袋裝兩個(gè)即可，不要裝太多，擠出空氣，碼在冷凍箱里 。這種比較占地，所以我每年也就存十幾根而已 。
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