排骨湯什么時候放鹽
出鍋前10~15分鐘 。燉排骨湯要將排骨清洗干凈，去除血水，可以減少腥味，燉排骨湯放少許食鹽即可，在出鍋前的10~15分鐘放鹽 。過早放鹽會使肉質(zhì)變老，影響排骨的口感，而且調(diào)味品的味道會掩蓋湯的鮮美 。
冬瓜排骨湯什么時候放鹽？在排骨燉好快出鍋的時候再放入鹽，這樣才會使做出的排骨湯更加的香嫩
冬瓜排骨湯
準(zhǔn)備食材：
排骨 800克、冬瓜 300克、姜 1小塊、精鹽 10克、老醋 3毫升
制作方法：
1.首先我們需要將購買來的新鮮的排骨放在清水中浸泡，然后將排骨清洗干凈，洗掉上面的血水和臟東西 。
2.鍋中放入適量的清水，排骨冷水下鍋，然后再放入幾片生姜，這樣可以有效的去除排骨當(dāng)中的腥味兒 。
3.大火煮開 。這樣可以有效的去除排骨當(dāng)中的臟東西 。
【排骨湯什么時候放鹽，冬瓜排骨湯什么時候放鹽？】4.然后另準(zhǔn)備一個砂鍋倒入，適量的清水，將煮過的排骨放入砂鍋當(dāng)中，再加入適量的陳醋，大火煮開之后然后繼續(xù)燉二十分鐘左右 。
5.等到排骨快熟的時候，然后將切好的冬瓜倒入砂鍋當(dāng)中一起煮，一直煮至冬瓜比較熟爛了，再加入適量的食用鹽，再煮十分鐘左右 。
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