周末做了一大堆美食，里面最讓我滿意的就是辣炒魷魚(yú) 。
之前每次在路邊看到鐵板烤魷魚(yú)，我就饞的不行，這回可算是圓了我放肆吃魷魚(yú)的夢(mèng)想 。
關(guān)鍵是這道辣炒魷魚(yú)做法非常簡(jiǎn)單，只要家里有口鍋，小白也能輕易get 。
新鮮的魷魚(yú)肉質(zhì)細(xì)膩富有彈性，口感飽滿，相當(dāng)入味，味道一點(diǎn)不比鐵板魷魚(yú)差 。
學(xué)會(huì)這菜真的忒賺了，往夜市攤上一擺，鐵定受歡迎~
魷魚(yú)須、洋蔥、青紅椒
姜片、蔥段、料酒、蒜末
清水、姜絲、干辣椒、鹽
郫縣豆瓣醬、生抽、蠔油
孜然粉、芝麻
魷魚(yú)須加蔥段、姜片、2勺料酒，焯個(gè)水 。
切點(diǎn)洋蔥、青紅椒 。
鍋里油熱下10根姜絲、1勺蒜末、五根蔥段、適量干辣椒煸香 。
一勺郫縣豆瓣醬炒出紅油，下洋蔥、魷魚(yú)須，翻炒均勻 。
撒半勺鹽、1勺生抽、1勺蠔油，大火爆炒81秒 。
最后放切好的青紅椒、孜然粉 。
【辣炒魷魚(yú)做法分享 魷魚(yú)怎么做好吃】在家做，一口氣吃過(guò)癮還干凈衛(wèi)生，還學(xué)不會(huì)我?guī)е滛~(yú)上門(mén)教你做！
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