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開胃也要對號入座

小知識

一到吃飯時就犯愁 ， 什么都不想吃 ， 吃什么也都不覺得香……其實食欲不振的原因各不相同 ， 隨便吃酸的可能沒什么效果 。 下面特邀營養專家告訴你 ， 開胃也要“對號入座” 。

開胃也要對號入座



貪涼厭食多吃溫性食物 。 炎炎烈日 ， 很多人總是禁不住誘惑 ， 但是貪食生冷后易導致胃寒 ， 影響食欲 。 專家建議 ， 如果吃多了“生冷辛辣”食物 ， 可在做菜時放入適量柿子椒或蔥、姜、蒜等溫性食物進行調和 ， 幫助腸胃消化 。 另外 ， 紫蘇也能夠解表散寒 ， 將有和胃作用的紫蘇葉拌黃瓜食用 ， 能增進食欲 。
腹脹厭食常喝金桔水 。 如果你吃一點就飽了 ， 那有可能是氣溫高 ， 胃腸血液供應減少 ， 導致吃進的食物不能被正常消化 ， 滯留在胃腸道異常酵解 ， 產生氣體 ， 使人胃腹脹滿 。 專家建議 ， 可將20克左右的新鮮橘子皮切成絲泡水喝 ， 這能理氣除脹 。 如果時下沒有新鮮的橘子 ， 也可用10克陳皮代替 。 另外 ， 平常不妨多食用大白菜、芹菜、冬瓜、苦瓜等蔬菜 ， 可在一定程度緩解腹脹 。
開胃也要對號入座



濕重厭食多喝粥 。 身體明明發出了“餓”的信號 ， 但就是沒有食欲吃飯 ， 那有可能悶熱潮濕、濕氣入體 ， 脾胃“乏力”導致的 。 現在瓜果大量上市 ， 西瓜、香瓜、梨等都是助濕的瓜果 ， 吃多了易加重體內濕氣 。 專家建議 ， 可將有祛濕功效的蓮子、薏仁、紅豆、白扁豆一起煮粥食用 ， 祛濕的同時可護脾胃 ， 一定程度上有助開胃 。
缺鋅厭食多吃海產品 。 很多人認為沒胃口是吃多了、吃壞了引起的 ， 卻忽略了很關鍵的一種情況———營養素的缺乏 。 鋅是人體必需的微量元素之一 ， 具有促進生長發育 ， 改善味覺的作用 。 如果缺鋅 ， 會導致味覺下降 ， 出現厭食、偏食、腸道菌群失衡 。 專家建議 ， 補鋅的最好途徑是飲食 ， 日常多吃一些富鋅食物 ， 比如海產品、牛肉、羊肉、動物肝臟、蛋黃、堅果等 。
開胃也要對號入座



吃什么東西開胃
山楂
去超市買一點那個山楂糕 ， 吃飯前吃幾片 ， 立刻就會有食欲了 。
半邊梅
半邊梅是比較酸的 ， 也是飯前吃幾顆 ， 但不可多吃 ， 吃多了牙齒會軟掉 。
辣的食物
如果沒有胃口 ， 建議做一些比較辣的食物 ， 能刺激你的神經 ， 使你產生食欲 ， 但不宜吃的太多 ， 傷胃又容易上火 。
涼拌菜
有的時候沒有胃口 ， 是由于階段性的對油膩食物產生了反感 ， 進而對所有食物失去胃口 ， 所以建議 ， 換一下口味 ， 吃些涼拌菜系 。
酸蘿卜
酸蘿卜這道菜會給人一種暗示作用 ， 它的暗示在于酸 ， 即你一看到它就會吞咽口水 ， 進而讓胃產生進食的渴望 。
開胃也要對號入座



蘋果粥
原料：蘋果500克 ， 西米、白糖各100克
做法：加水適量 ， 共煮成粥 。
功效：蘋果具有生津、潤肺、除煩、解暑、健胃等作用 ， 熬成粥更有益于孕婦的消化 。
八寶釀梨
原料：糯米飯250克 ， 香水梨6只 ， 糖蓮子50克 ， 糖冬瓜25克 ， 瓜子仁10克 ， 蜜棗兩只 ， 紅絲3克 ， 綠絲3克 ， 金桔餅5克 ， 熟豬油50克 ， 白糖210克 ， 水淀粉3克 ， 凈水25克
【開胃也要對號入座】做法：將蓮子、冬瓜、蜜棗、紅絲、綠絲、金桔餅均切成碎粒 ， 與瓜子仁一起放人糯米飯內 ， 加入豬油 ， 白糖200克攪拌 。 將生梨去皮 ， 頂蓋連梨把切下 ， 去中間的部分 ， 加入拌好的糯米飯 ， 蓋上梨蓋 ， 上籠蒸熟后取出 ， 裝入圓盤內 。 最后將凈水下鍋 ， 加入白糖10克 ， 待燒滾后 ， 用水淀粉勾芡 ， 起鍋澆在梨上即成 。 加入了蜜棗、金桔餅和冬瓜 ， 香甜可口 ， 糯米和梨經過煮熟后有收汗止咳、消暑潤肺的功效 。

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