冷水板魚做法
主料：舌板魚一條 。
輔料：蔥一小段、姜一片、蒜兩半、鹽5克、料酒10克、醬油5克、黃豆醬一勺 。
步驟：
1、舌板魚洗凈去頭去鱗；
2、在魚身上劃刀，便于入味；
3、蔥姜蒜切好備用；
4、蔥姜蒜下鍋炒香，把魚下鍋；
5、加水淋上醬油和料酒，燉煮；
6、水開后加適量黃豆醬和鹽；
7、大火收汁 。
冷水板魚的正宗做法？原料
冷水板魚 (1000克)
油 2湯匙
鹽 1湯匙
料酒 2湯匙
蔥 適量
姜 適量
步驟
1/9
【冷水板魚做法，冷水板魚的正宗做法？】把冷水板魚洗凈控干 。
2/9
再把冷水板魚切成5~~6厘米的段，撒上生粉 。
3/9
起鍋，倒油 。
4/9
把油燒到7分熱后把魚放進鍋里煎至金黃色 。
5/9
把冷水板魚煎到兩面都金黃 。
6/9
把蔥花切好 。
7/9
把魚煎好后把蔥花 醋 醬油放進鍋里 。
8/9
把調料放好后，放點水燉8-10分鐘 。
9/9
把魚燉熟后，大火收湯 。起鍋 裝盤 。
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