大家好！我是愛生活愛美食愛做飯的小于 。電餅鐺是生活里一種常見的廚房用具 ， 小巧方便 ， 用途很多 ， 深受大眾的喜愛 。
電餅鐺用途多多 ， 可煎可炸可烤可燜 ， 可以說是廚房用具里最萬能的廚具了 。它個頭小巧 ， 使用方便易清洗但功能可不小 。一般情況下都用來煎各種口味的餅子 ， 也可以做糕點類的食物 。但最常見最受歡迎的還是用來燒烤 。
在我家里隔三差五的就用電餅鐺做烤肉 ， 效果不錯哦！電餅鐺發熱均勻 ， 其實就和電烤盤差不多 ， 只是多了蓋而已 ， 因為電餅鐺面積小烤肉時把電餅鐺蓋子也打開 ， 上下都加熱一起烤 ， 擴大烤的面積這樣一家4口人也是夠用的 。不僅可以烤烤肉還可以烤土豆 ， 豆腐 ， 小瓜 ， 韭菜 ， 魚 ， 牛肉 ， 排骨 ， 蝦 ， 火腿腸 ， 雞爪 ， 雞翅等等 ， 萬物皆可烤 ， 大家都知道燒烤的食物對人身體不健康要盡量少吃 ， 但用電餅鐺烤制出來的食物危害就要小一點 ， 所以我個人建議用電餅鐺烤肉是不錯的 。
電餅鐺可以烤肉 ， 我還經常用來烤魷魚、烤雞翅、烤板栗、煎餃子、煎魚等等
下面我曬下我之前做過的部分美食
- 烤雞翅 ， 雞翅外圍割幾刀 ， 刷上燒烤醬 ， 電餅鐺上面記得兩面多刷點油 ， 蓋上大概十分鐘就打開來 ， 翻動下 ， 烤到兩面金黃就可以了 ， 可以再撒點孜然和胡椒粉 ， 味道更香 。
- 烤魷魚 ， 鍋底讓各人口味 ， 可以鋪上圓蔥絲、蔥段、辣椒粒 ， 撒上切好的小段魷魚須、花菜 ， 拌勻辣醬 ， 也可以用老干媽 ， 加油翻烤下 ， 再加蓋五分鐘 ， 最后撒上撒點孜然和胡椒粉 ， 口感非常好吃 。
- 煎餃子 ， 電餅鐺先刷上少許食用油 ， 要做煎的餃子 ， 前期餃子皮可以搟得厚一點 ， 這樣不容易破 ， 煎起來脆皮也更香 ， 將餃子擺平 ， 烤三分鐘再煎另一面 。
- 煎魚 ， 魚前期可以先用料酒、鹽、白糖、生抽、蔥姜 ， 辣椒攪拌腌制10分鐘 ， 到時更入味 ， 電餅鐺淋點油（要多點 ， 煎魚容易糊) ， 將魚蘸上雞蛋液放入電餅鐺內 ， 記住開始不要翻動 ， 等煎得差不多稍硬了再翻 ， 這樣魚皮才不會破掉 ， 等兩面煎好后 ， 再加蓋烤五分鐘就可以了 。
- 煎豆腐 ， 煎蝦姑 ， 方法跟煎魚差不多 ， 還有其他的 ， 我就不再多羅列了 。
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