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柿子怎么保存到冬天吃，柿子怎么保存?可以放冰箱么？

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柿子怎么保存到冬天吃

柿子怎么保存到冬天吃，柿子怎么保存?可以放冰箱么？


脫澀保鮮：將精選好的柿子剪去果柄，裝入經檢查不漏氣的聚乙烯塑料袋內 。按柿果重量的2%稱取脫澀鮮劑裝入牛皮紙小袋中，將牛皮紙小袋放入相應的塑料袋內 。抽出塑料袋內多余的氣體，密封裝箱即可 。
【柿子怎么保存到冬天吃，柿子怎么保存?可以放冰箱么？】冷凍保藏：凍藏方法分自然凍藏和機械凍藏兩種 。自然凍藏（在寒冷北方，常將柿果置于0℃以下的地方其凍藏 。當柿果凍后堆架于室外，可貯至春暖化凍時節） 。機械凍藏，即將柿果放置-20℃冷庫24小時～48小時，待柿子完全凍硬后放進-10℃冷庫中貯藏 。貯存期3-4個月 。
做成柿餅：在常溫條件下，柿子成熟后容易軟化，不耐儲運，其儲藏難度比較大 。一般農家為了延長保期，將柿子做成柿子餅 。柿餅是非常好吃的食物，可以保存很久 。
露天架藏：選擇地勢較高，陰涼的地方，搭高1-1.2米架，寬和長據貯量而定，架上鋪竹或玉米稈，上鋪15厘米厚的稻草，將選擇好的柿子放在架上，厚約30厘米 。當溫度低于0℃時，需覆蓋稻草保溫 。架頂部設屋脊形防雨篷 。此法，可存到翌年4月初，柿子的色澤和品質尚好 。
柿子怎么保存?可以放冰箱么？柿子可以放冰箱，但是不宜放太久，尤其是已經熟透的柿子 。一般來說，適合柿子的保存溫度介于7~13攝氏度之間 。
入冰箱冷藏的柿子可先不清洗，只以塑料袋或紙袋裝好，防止果實水分蒸散 。
我們也可以在塑料袋上扎幾個小孔，以保持透氣，避免水氣積聚，造成柿子腐壞 。買來的柿子要盡快食用完，熟透的柿子是不適宜久放的，很容易腐敗變質 。
若是想存放的久一點，應該挑選稍微青澀一點的柿子保存 。柿子怎么保存的更久1、放在通風陰涼處如果買來的柿子估計1-2天內會吃掉，那么只要把柿子放到通風、不受日照的陰涼處就行 。
如果買的柿子比較多，也可以考慮把1-2天的用量放在常溫下，讓自然清新的柿果香為家里添上幾分迷人的味道 。
2、室內堆藏選擇陰涼干燥，通風良好的屋子，燃燒硫磺進行消毒后，地上鋪15-20厘米厚的禾草，將選好的柿子輕輕堆放在草上，厚4-5層 。也可將柿子裝筐堆放 。
溫濕度的控制上，室內如沒有制冷設備，室外溫度高于0℃時，應采取早晚通風，白天密封門窗，注意防熱 。
相對濕度低于90%時，應適當加濕 。
這種方法貯藏期較短 。看存放時間，挑選柿子怎么挑選好吃的柿子1、選購柿子時，觀察其外形，選擇外形較大的柿子進行購買 。
2、購買帶有青色的硬柿子時，用手指按一按柿子的表面，若感覺較硬朗則為很好的柿子 。
3、觀察柿子的顏色是否鮮艷，選擇鮮艷、無斑點、無傷疤、裂痕的柿子 。
4、選擇軟柿子的時候，用手輕輕觸摸柿子表面，若柿子表面軟硬度均勻分布，沒有出現局部較硬的情況則為較好的柿子 。
5、選擇柿子時，應選則體型規則、有點方正的柿子，不要選擇表面畸形，局部明顯凹凸的柿子 。

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