蒸蘿卜的用料白蘿卜半根豬肉餡200克雞蛋一個小蔥少許蠔油1湯匙香油少許生抽2小勺老抽3克雞精少許黑芝麻少許小蔥少許蠔油1湯匙香油少許蒸蘿卜的做法
步驟1：把豬肉切成小塊放到絞肉機里
步驟2：啟動東菱無線絞肉機
步驟3：絞成肉餡
步驟4：蔥姜切成末待用 ， 白蘿卜用清水洗干凈 ， 不用去皮 。
步驟5：接著 ， 用刀把白蘿卜切成非常薄的片狀 ， 不能太厚 。
步驟6：接下來 ， 在鍋中加入適量的清水 ， 將鍋中的水煮至沸騰 。
步驟7：緊接著 ， 把切好的白蘿卜片放到沸水中過一下 ， 使白蘿卜變軟即可撈出 。
步驟8：然后 ， 在肉餡里面依次放入生抽、老抽、蠔油、蔥姜、鹽和香油 。
步驟9：之后 ， 用筷子朝著一個方向把肉餡攪拌均勻至上勁 。
步驟10：接下來 ， 取一片白蘿卜 ， 在上面放上適量的肉餡
步驟11：把所有的白蘿卜都按照上面的步驟依次做好 ， 再把它們碼放到盤中 ， 如圖所示 。
步驟12：然后 ， 向盤子的中間打入一枚雞蛋 ， 做好之后放到蒸鍋上 ， 用大火蒸10分鐘即可 。
步驟13：蒸熟之后 ， 從鍋中取出 ， 表面撒上黑芝麻和香蔥裝飾一下即可 。
步驟14：成品
蒸蘿卜的烹飪技巧【蒸蘿卜的做法步驟】【小貼士】：1、調味料的用量可以根據個人的口味來放 。 2、白蘿卜不用去皮 ， 但一定要把外表洗干凈 。 3、在煮白蘿卜的時候不要煮太久 ， 否則在夾肉餡的時候容易斷 。 4、這道菜是用蒸的 ， 白蘿卜事先煮過 ， 所以只需要把肉餡蒸熟即可 ， 時間不用很久 。 5、白蘿卜一定要切得夠薄 ， 太厚的話也容易折斷 。 這菜很便宜 ， 它是菜也是藥 ， 潤肺止咳 ， 還養胃 ， 老人孩子要多吃 。
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