紅豆豆包做法教程 豆包怎么做

今天早餐吃的豆包在朋友圈里火了,小伙伴們都說我的豆包看起來太誘人了,自己做的豆包就是餡料十足 。食譜分享,喜歡豆包就自己做吧!
一直都覺得外面買的豆包太甜了,而且買的豆餡也都放了油,不太適合我的口味,所以每次想吃豆包了,都是自己動手做 。昨天晚上就是突然想吃豆包了,洗了一碗紅豆放鍋里煮了,今天早上特意早起炒豆餡,發面團,就為了早餐吃一個自己喜歡的豆包,不僅吃到了豆包,連早餐飲品都一起做出來了,就是煮出來的紅豆湯 。

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我正在控制體重,很多食物都不能放開了吃,對于吃的東西也都要計算它的熱量 。米、面這些食物都應該少碰,但是完全不吃可不行,該吃還得吃,只要控制好量就行了 。
就像我做的這個豆包,炒餡的時候不放油,也可以做成無糖的,但考慮到我家孩子還想吃,所以我放了一些老冰糖做成低糖的,一頓吃一個豆包也不會太過量 。

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煮出來的紅豆可以做餡,多出來的紅豆水就可以當早餐飲品了 。紅豆水里可都是精華所在,而且紅豆本身有除濕消腫的作用,平時我也會單獨煮一些紅豆水當飲品,這次的更好喝,因為紅豆放得多,湯水更濃郁 。
除了紅豆湯和紅豆包以外,我的早餐還準備了即食雞胸肉、水煮西蘭花、核桃仁,盡量保障營養所需,畢竟減肥是為了身體健康,不是為了餓肚子 。

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上午在朋友圈里曬完早餐之后,小伙伴們都說喜歡這個紅豆包,那就來看看紅豆包的詳細做法吧!

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【紅豆包】【需要的食材】:清水120g(揉面用)、酵母粉2g、面粉200g、紅豆240g、清水1000g(煮紅豆用)、冰糖適量;
【食譜制作過程】:

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1、先將紅豆洗凈,放進電飯鍋或電高壓鍋里,加入足量的清水煮熟 。我是把紅豆放在鍋里燜煮了一夜,煮的時間久,所以不需要提前泡豆;

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2、早上起來的時候,鍋里的紅豆已經煮得軟爛開花,炒豆餡的時候只需要用豆子,過濾出來的水就可以當早餐飲品;很喝好,而且營養功效也不錯 。

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3、蒸包子需要發面,所以先揉一塊錢準備發酵 。把揉面用的清水倒入小盆里,加入酵母粉融化均勻;

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4、再倒入面粉,攪拌均勻,移到面板上揉至光滑;

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5、揉好的面團柔軟光滑有彈性,喜歡口感筋道一點的可以根據面團的柔軟度適量增加一些面粉,讓面團稍微硬一點,喜歡口感軟的則把面揉得軟一些,最后揉出來的面團表面光滑,切面無大的氣孔即可;放到一邊,扣一個小盆,讓面團靜置發酵30-40分鐘左右;現在早上屋里溫度也在25度以上,發面還是可以的;

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6、趁著面團發酵的時間,準備炒鍋,開始炒豆餡,鍋里不需要放油,直接把煮開花的紅豆放進去,再放進適量冰糖;

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