【秋天做香腸怎么風干】
1、天氣晴朗時，將自制的香腸放到空氣流通，陽光充足的地方晾曬吹干即可 。
2、如果天氣是陰天或者雨天，把香腸放在通風處，打開電風扇，將香腸吹干即可 。注意風速不要太快，勻速最好 。
香腸：
香腸是一種利用了非常古老的食物生產和肉食保存技術的食物，將動物的肉絞碎成條狀，再灌入腸衣制成的長圓柱體管狀食品 。香腸以豬或羊的小腸衣（也有用大腸衣的）灌入調好味的肉料干制而成 。中國的香腸有著悠久的歷史，香腸的類型也有很多，主要分為川味兒香腸和廣味兒香腸 。主要的不同處就在于廣味兒是甜的，川味兒是辣的 。在以前香腸是每年過年前制作的食品，而現在一年中的任何時候都可以吃到香腸了 。但是過年吃自制的香腸已經成為了南方很多地區的習俗，一直保留到了今天 。
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