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做炸醬面需要什么材料

小知識


做炸醬面需要什么材料


做炸醬面需要面條、醬油、豆芽、黃瓜、黃豆、肉末、蔥、姜、蒜、料酒、食用油等材料 。
1、面條：是一種用谷物或豆類的面粉加水磨成面團，之后壓或搟制或抻成片再切或壓，再或者使用搓、拉、捏等手段，制成條狀或小片狀，最后經煮、炒、燴、炸而成的一種食品 。
2、醬油：是中國傳統的調味品，用大豆或脫脂大豆或黑豆、小麥或麩皮，加入水、食鹽釀造而成的液體調味品，色澤呈紅褐色，有獨特醬香 。
3、豆芽：是各種谷類、豆類、樹類的種子培育出可以食用的“芽菜”，也稱“活體蔬菜” 。
4、黃瓜：葫蘆科一年生蔓生或攀援草本植物 。果實長圓形或圓柱形，熟時黃綠色，表面粗糙 。
5、肉末：通常是豬肉的粉末 。含有豐富的維生素B、蛋白質、脂肪等營養物質 。
6、蔥：是百合科、蔥屬鱗莖單生，圓柱狀，鱗莖外皮白色 。含蛋白質、碳水化合物、多種維生素及礦物質 。
【做炸醬面需要什么材料】7、姜：指姜科姜屬多年生草本植物的根莖 。可作烹調配料或制成醬菜、糖姜 。

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