東北蒜汁手撕烀肉的用料 土豬肉 1000克大蔥2段姜2片大料2個花椒30粒料酒2湯匙東北蒜汁手撕烀肉的做法
步驟1：豬肉洗凈，分成3塊放入電飯煲內膽，放入沒過食材的清水，加入蔥、姜、花椒、大料
步驟2：加入料酒
步驟3：電飯煲設置蒸煮功能，煮30分鐘
步驟4：肉煮熟后撈出晾到不燙手，肥的地方切片，瘦的地方手撕成粗肉條，吃的時候蘸味汁 。
步驟5：調味汁做法：蒜拍成蒜末
步驟6：放到小碗里，加入3湯匙生抽，半湯匙米醋，幾滴香油，再放點香菜末就可以了，喜辣的再放點辣椒油 。
東北蒜汁手撕烀肉的烹飪技巧【東北蒜汁手撕烀肉的做法步驟】1 豬肉選肥肉上面帶瘦肉的那種（后臀尖），這樣煮熟的肉更香，分成小塊節省煮制時間2 五花肉也用這種方法做，煮的時間縮短，涼后切薄片蘸汁食用，這樣做就叫蒜泥白肉 。
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