【松露的生長(zhǎng)習(xí)性】1、松露生長(zhǎng)在土里，是一種附著于松樹(shù)根下的莖塊菌類(lèi)，含大量水分和鉀﹑鈣﹑鎂﹑鐵﹑氟等微量礦物元素；
2、不像一般的菌菇柔軟多汁，反而質(zhì)地較堅(jiān)硬，松露的養(yǎng)分來(lái)自附著的樹(shù)根和土壤，一個(gè)地方如果生長(zhǎng)過(guò)松露，土地和植物的養(yǎng)分會(huì)被松露吸收殆盡，在一段時(shí)間內(nèi)無(wú)法生長(zhǎng)出其他東西；
3、松露偏好堿性土質(zhì)，高品質(zhì)的松露主要出產(chǎn)于石灰質(zhì)地形區(qū)內(nèi)，如意大利的阿爾巴、法國(guó)的佩里哥、中國(guó)的云南等，全都位在石灰質(zhì)地形區(qū)內(nèi)；
4、松露特別喜歡在松樹(shù)、橡樹(shù)、白楊樹(shù)、柳樹(shù)、榛樹(shù)和椴樹(shù)下生長(zhǎng)，顏色和氣味因樹(shù)種而不同 。
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