蘿卜煲羊排的用料羊排800克花椒10粒左右香葉2片姜5克生抽15毫升鹽3克蘿卜600克冰糖10克甘草2小片老抽10毫升料酒30毫升大蔥一節蘿卜煲羊排的做法
步驟1：羊排用清水浸泡半天的時間，中途換水2次
步驟2：鍋內燒開水，然后放入20毫升的料酒，倒入羊排焯水2分鐘，撈出洗凈浮末備用
步驟3：電陶瓷煲選擇牛羊肉程序，開始加熱，先融化冰糖，然后放入花椒，香葉，甘草片，姜，大蔥爆香
步驟4：倒入焯水洗凈的羊排翻炒均勻
步驟5：放生抽老抽
步驟6：放料酒，翻炒均勻
步驟7：倒入2碗的溫水，蓋蓋燒開
步驟8：白蘿卜洗干凈去皮后切滾刀塊
步驟9：在程序剩余20分鐘的時候倒入切好的白蘿卜和鹽，攪拌均勻
步驟10：程序結束即可盛出享用
步驟11：完成
蘿卜煲羊排的烹飪技巧【蘿卜煲羊排的做法步驟】有些人不喜歡羊肉的原因是因為它有一股膻騷味兒，唯一能接受的就是放了超多孜然烹制后的烤串，其實羊肉最滋補的食用方法還是煲、燉，這樣烹飪方式，這里給大家介紹下我平時在家做羊肉去膻味兒的方法 。 羊肉買回來分割好以后泡冷水，我一般會泡3、4個小時，中途換清水2次，然后燒一鍋開水，倒入20毫升的料酒，再倒入羊排，焯水2分鐘，撈出清洗干凈浮末，再繼續烹制，這樣會大大的減少羊排的膻味兒 。
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