1. 首頁 > 云知道 > >

木耳有什么功效？木耳的做法

小知識


木耳有什么功效？木耳的做法



木耳有什么功效？木耳的做法
木耳有什么功效？
木耳中的多糖體能分解腫瘤， 所以能提高人的免疫力， 具有很好的抗癌作用 。 而這種多糖體也具有疏通血管、清除血管中膽固醇的作用， 所以可以降血糖、降血脂、防止血栓形成， 預防腦血管疾病發生 。 木耳中的了磷脂質， 對腦細胞有營養作用， 因此木耳是很好的補腦食品 。 木耳還具有滋補潤燥、養血益胃的食療效果， 所以是各種現代文明病如高血壓、心臟病、癌癥病人的保健食品 。
木耳冬菇炒雞肉的做法
原料:
1、雞肉， 木耳， 冬菇， 豆辨， 辣椒， 料酒 。
2、油， 鹽， 醬， 蒜末， 姜末， 胡椒粉 。
步驟：
1、中火起鍋， 下油， 爆香蒜末和姜末 。
2、下雞肉（我用的是二個雞腿， 斬成小塊）， 大火炒至變色，
3、倒入一湯勺料酒， 并加入花椒和豆辨（我用的是陴縣豆辨醬）和干辣椒， 再炒上一會兒 。
4、再加入木耳和冬菇5、燜至水干， 喜歡汁多的可留著拌飯， 最后加鹽和胡椒粉， 最好再弄點蔥點綴一下， 好了出鍋， 上桌， 開飯嘍！
一定要多加點冬菇和木耳， 每回這道菜最后被吃的總是雞肉 。
涼拌木耳的做法
1、準備好所用食材 。
2、木耳提前泡發洗凈， 撕成小朵 。
3、大蒜去皮， 剁成成蒜泥 。
4、香菜和辣椒切成小段， 最好成粉末狀 。
5、鍋中倒入清水大火加熱至沸騰， 放入木耳焯3分鐘 。
6、撈出過冷水后瀝干 。
7、取一碗， 加入蒜泥和辣椒 。
8、再加入生抽香醋鹽雞精調辦均勻 。 成碗汁 。
9、鍋中加入油燒熱， 爆香花椒 。
10、將花椒油趁熱倒入碗汁中 。 攪拌均勻成料汁 。
11、瀝干水分的木耳加入香菜段 。
【木耳有什么功效？木耳的做法】12、倒入料汁調拌均勻即可 。

    推薦閱讀