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藕里的泥怎么清洗干凈

小知識


藕里的泥怎么清洗干凈


1、根據蓮藕的大小和長度，將蓮藕切成2段或者多段 。
2、取一盤溫水，將切斷的蓮藕放在熱水盤里面浸泡10到15分鐘 。
3、浸泡過后將蓮藕一個個拿出來，然后用一塊小布包在筷子上面 。
【藕里的泥怎么清洗干凈】4、將包有布的筷子放進蓮藕的洞里，然后來回進行摩擦，直至里面的泥巴洗凈為止 。
5、全部洗完以后，將每個藕段用冷水過濾一遍即可 。
形態特征：
1.根：須狀不定根，著生在地下莖節上，束狀，每節5-8束，每束有不定根7-21條 。根系多分布較淺，長勢弱 。根系再生能力弱 。易受高濃度肥料和鹽分的危害 。
2.莖：地下莖，在土中10-20cm深處橫生細長如手指粗的分枝，稱“蓮鞭” 。生長后期，蓮鞭先端數節的節間明顯膨大變粗，成為供食用的藕 。首先抽生的較大的藕，稱“主藕”，主藕節上分生2-4個“子藕”，較大的子藕又可分生“孫藕” 。主藕先端一節較短稱“藕頭”，中間1-2節較長稱"藕身"或“中截”，連接蓮鞭的一節較長而細稱“后把” 。

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