炒花蛤的用料花蛤1200克左右 香辣蒜蓉醬 30克辣椒醬8克豆瓣醬10克香菜適量炒花蛤的做法
步驟1：花蛤滴些油吐沙 ， 養兩小時以上
步驟2：沖洗干凈
步驟3：花蛤焯水 ， 這樣可以讓花蛤吐更多的沙
步驟4：鍋中放蔥蒜煸香 ， 倒入花蛤 ， 煸炒 ， 然后倒入調好的醬料
步驟5：最后放香菜段 ， 就可以出鍋了
步驟6：所用到的香辣蒜蓉醬
炒花蛤的烹飪技巧【炒花蛤的做法步驟】因為辣醬 ， 豆瓣醬是咸的 ， 所以沒有放鹽 ， 口味重的可以加鹽 ， 因為空口吃 ， 所以我料放淡點 。
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