霍山石斛怎么辯真假，霍山石斛怎樣辨別真假 _霍山

真假霍山石斛鑒別分辨方法技巧
如此名貴的霍山石斛在高利潤的誘導下市面上也出現了大量的仿品，其產量遠遠大于真品的數量，今天就和大家分享一下霍山石斛的常見誤區及直假的鑒別方法。
霍山石斛干吃到底有沒有渣？
相信很多朋友在購買時都會問，而商家一般都會說好的霍山石斛是沒有渣的，這個回復也是正確的，但不全面，霍山石斛終究是一種植物，所謂的渣只是它的纖維，沒有纖維就像人沒有血管一樣，所以霍山石斛都是有渣的，只是這個渣在最佳的采收期采收加工才不會那么明顯，一般過年前后到次年清明前為霍山石斛最佳采收期，清明過后石斛慢慢進入花期，纖維就會多起來，而且石斛靠近根部的地方也會率先纖維化，所以同一批石斛有的有渣有的沒有渣，就是這個原因。石斛泡過水后都會有渣，這點大家了解下。霍山石斛有渣也洽洽說明它到了成熟期，各方而營養都很均衡了，況且現在市面上用試管紫皮苗加工的高仿品一點渣都沒有，而且膠質很黏。所以大家用這點對評判真假有些武斷。對了這里突然想到一個問題，就是有幾位客戶問為什么同一批石斛楓斗在水中泡有的沉下去有的飄起來了呢？這是和它的密度有關，就像泡任何茶葉泡花茶總有一些漂起來的，石斛楓斗一般吸足水后就會沉下去，這點大家了解一下。還有就是有部分朋友喜歡食用鮮條，鮮條最佳的食用期就是石斛的采收期，前面剛說過，在花期石斛中一方面水分比較多其次營養都供應給花了，所以這時候石斛的品質并不好。

霍山石斛做成楓斗后到底是偏黃還是偏綠？
這點也是很多商家營銷中常提到的，有的說霍山楓斗是偏黃，有的說是偏綠，答案只有一個，兩種說法都對，因為霍山鐵皮石斛也分為幾種，常見的有紅桿軟腳和綠桿硬腳，紅桿的烘干后就偏黃，綠桿的烘干就偏綠，那么哪種品質更好呢？當然是紅桿的，紅桿的較之綠桿的生長更慢，養份沉淀也多，口感也更好。而且綠桿還有一個問題就是纖維比紅桿多，所以綠桿一般都提前一年采收，這樣加工的楓斗渣才會少，當然提前采收會直接導致營養價值低于紅桿。那么有人要問了，為什么我買的偏黃的楓斗中也有幾粒偏綠的呢？這是和光照有關，一般仿野生的石斛這種顏色上區別比大棚的要為明顯。大家可以看到我手中這根鐵皮石斛鮮條，一面偏紅一些，一面偏綠一些，這就是典型的陽光不均導致的。

什么是芽級石斛？
【霍山石斛怎么辯真假，霍山石斛怎樣辨別真假】眾所周知茶葉中芽級為上品，所以現在石斛的宣傳上也用到了芽級，那么到底有沒有芽級，芽級是不是最好呢，我們用事實說話，霍山石斛第三年為最佳采收期，其中這一根石斛條可以分為上中下三段，從藥理研究得出的結論是，上段石斛堿含量高于中段，下段低于上段又略高于中段，多糖含量中段含量最高，而石斛中最重要的營養素就是石斛多糖和石斛堿，所以霍山石斛是整條入藥的，并沒有所謂的芽級。芽級只有云南那邊的石斛有，因為那邊的氣候條件因素，石斛生長的很快，老的也快，導致石斛下半部分纖維非常多，所以只剪上半截，稱之為芽級石斛。

為什么都在賣霍山鐵皮石斛而不賣霍山米斛？
首先目前來說霍山米斛并沒有大的產量，而且米斛做為名貴稀缺的滋補品，很多都提前被預定了，線下的市場就供不應求，更不用說拿到網上來賣了，目前還是不建議大家自己購買霍山的米斛，為什么，大家可以看到霍山鐵皮的高仿品就有數十種之多，何況是更加名貴的米斛，這里不便多說，大家自己明白即可。霍山鐵皮石斛和米斛的功效基本相同，只是營養含量上區別。所以日常保健調理個人建議霍山鐵皮石斛的性價比是最高的。