用料：牛肉400克、土豆1個、生抽、老抽蔥、姜、花椒、八角適量、鹽、雞精、糖；
1、 牛肉切成1厘米見的方塊，飛水；
2、 鍋中油熱后，放入花椒、八角、蔥、姜炒出香味后 ， 放入牛肉翻炒均勻；
3、 烹入料酒，放入生抽2茶匙、老抽1茶匙，翻炒均勻后，倒入足量熱水沒過牛肉 ， 大火煮沸，小火繼續(xù)煮45分鐘；
4、 土豆切滾刀塊放入鍋中；
【水煮牛霖肉加土豆怎么做好吃】5、 胡蘿卜切滾刀塊放入鍋中繼續(xù)煮25分鐘，加鹽、雞精、糖翻炒均勻，收至湯汁濃稠即可 。
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