春節過后 ， 暖春來襲 ， 市場上逐漸又看到一種金燦燦、造型奇特的水果——沒錯 ， 就是鳳梨 ， 也被稱為菠蘿 ， 作為一種有名的熱帶水果 ， 深受許多人的喜愛 。 然而 ， 關于如何食用鳳梨 ， 以及如何挑選鳳梨也是存在許多應該注意的地方的 。
為什么有的人吃鳳梨會不適?
鳳梨這種果實帶有“朊酶”物質 ， 這是一種可以產生催化作用的蛋白酶 ， 它會導致我們經常見到的吃鳳梨舌頭發麻、腹痛甚至頭疼等等過敏現象 。 因此 ， 食用鳳梨也是需要謹慎的 ， 會出現此類過敏現象的人應該盡量少吃或者不吃鳳梨 ， 以防止身體出現進一步嚴重反應 。
鳳梨還富含大量的鉀元素 ， 而這類元素會使人體血壓降低 ， 可以緩解高血壓患者病情 ， 但是低血壓者則不宜多食 。
鳳梨同時是酸性水果 ， 其果肉中帶有的酸性可能會致使口腔、腸胃不適 ， 擁有此類部位疾病的患者也應該慎食 。
購買鳳梨又該如何選擇?
鳳梨的挑選也是有方法的 。 首先 ， 可以通過觀察其外表的色澤 ， 顏色不能過于鮮艷 ， 帶有大量青澀的說明果實還不夠成熟 ， 如果現吃較為不合適;外表色澤黯淡 ， 帶有灰黑色也不能選擇 ， 應該這說明鳳梨已經不夠新鮮 ， 可能存在變質隱患 。
還可以用手感應下鳳梨外皮 。 感受其外皮較為較為堅硬的 ， 表明還沒成熟;如果太柔軟則代表過分成熟 ， 果實可能爛掉;只有選擇外皮觸感適中 ， 帶有點彈性的鳳梨才是最適宜馬上食用的 。
【再遇鳳梨季，食用鳳梨有學問？】本文《再遇鳳梨季 ， 食用鳳梨有學問?》
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