步驟1
準備食材：嫩豆腐300克、蝦仁50克、雞脯肉50克、豬肉50克、臘腸50克、香菇50克、馬蹄50克、油適量、鹽1勺、料酒1勺、味精1勺、雞精1勺、淀粉1勺、胡椒粉1勺、番茄醬適量 。
步驟2
豆腐切成3cm見方、5cm長的長方體 。
步驟3
放入熱油中炸至金黃色 。
步驟4
把蝦仁切成粒 。
步驟5
雞脯肉切成粒 。
步驟6
豬肉切成粒 。
步驟7
臘腸切成粒 。
步驟8
配料放水中焯一下，撈出瀝干 。
步驟9
鍋中放入適量油 。
步驟10
將配料放入鍋中，再加入鹽、味精、雞精、料酒、水淀粉炒成八寶餡料 。
步驟11
將餡料裝入豆腐箱子里 。
步驟12
制好的八寶餡裝箱上蒸鍋用大火蒸10分鐘 。
步驟13
澆上番茄醬，撒上適量胡椒粉 。
步驟14
【豆腐箱子怎么做 豆腐箱子的做法】將原湯汁倒入鍋內用水淀粉勾芡即可 。
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