【面粉的分類及用途】面粉按照面粉中含蛋白質的量 ， 主要分為以下三大類 。
第一 ， “高筋面粉”含有的蛋白質和面筋是最高的 ， 面粉中的蛋白質含量是百分之十二到百分之十五 ， 這種“高筋面粉”比較適合做面包、泡芙等等 。
第二 ， “低筋面粉”含有的蛋白質和面筋都是很低 ， 面粉中的蛋白質含量是百分之七到百分之九 ， 這種“低筋面粉”比較適合做蛋糕、餅干之類的等等 。
第三 ， “中筋面粉”含有的蛋白質含量和面筋是處于高筋面粉和低筋面粉之間的 ， 面粉中的蛋白質含量是百分之九到百分之十一 ， “這種中筋面粉”比較適合做餅等 。
推薦閱讀
- 鋼的碳含量
- 星美人的風水學應用
- 鴿子代表的象征意義是什么？
- 枝干番杏與家居風格的搭配
- 月兔耳的風水學應用
- 熊童子與家居風格的搭配
- 集體力量的作用
- 葛玉的學名是什么？
- 球蘭與家居風格的搭配
- 有根有葉的蔬菜有哪些？