雞尾蝦仁怎么炒好吃
準備材料：蝦仁６０克、雞脯肉１塊、青瓜仔５個、胡蘿卜半根、新鮮花生３０克、食用油適量、生抽少量、青花椒少量、仔姜少量、蒜２瓣、淀粉少量、鹽適量、料酒一點點 。
做法：
1、準備食材 ， 蝦仁剝好 ， 沖洗趕緊用料酒腌制備用 ， 雞肉洗干凈切小塊 ， 雞肉中加入生抽、淀粉抓捏均勻腌制一會 。
2、取出雞尾青瓜仔根據自己喜歡切好 ， 花生洗干凈 ， 胡蘿卜切丁 ， 生姜、蒜切好 ， 喜歡吃辣味 ， 可以加個辣椒哦！
3、鍋中倒入食用油燒熱 ， 放入蒜片、仔姜、青花椒炒香 。
4、放入雞肉和蝦仁翻炒 ， 都是好熟的食材翻炒變色 。
5、加入胡蘿卜、花生米、辣椒、雞尾青瓜仔 。
6、翻炒均勻根據自己口味添加鹽 。
7、出鍋之前加一點雞尾青瓜仔的汁 ， 翻炒均勻即可出鍋 。
蝦滑怎么炒好吃？1、做蝦滑建議買新鮮的青蝦 ， 蝦越新鮮越好 。先把蝦的蝦線抽出來 ， 挑蝦線的時候 ， 從蝦頭開始數第2個關節處把蝦線挑出來 ， 蝦線挑完后把蝦頭和蝦殼都剝掉不要了 。
【蝦滑怎么炒好吃，雞尾蝦仁怎么炒好吃】還有比較粗魯的方法 ， 直接把蝦頭擰下來 ， 蝦線就順帶著拔出來了 。
2、下來泡點蔥姜水 ， 切點蔥花和生姜沫 ， 往里面加少量的熱水泡一會 。
3、下來攪打蝦滑 。在蝦泥碗里加入少量的提前泡好的蔥姜水 ， 加入鹽調味 ， 再加入料酒料酒麻辣蝦滑 ， 下來做個麻辣湯汁 。
鍋里油熱后加入蔥花炒香 ， 加入一勺豆瓣醬炒出紅油
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