鹵牛肉怎么炒
1、食材準備：蒜薹、鹵牛肉、植物油、鹽、姜、青紅辣椒、味極鮮、雞精 。
2、把蒜薹去頭尾洗凈切段，加少許鹽拌均勻，腌制入味 。
3、姜切末，青紅洗凈切絲 。
4、牛肉切薄片 。
【鹵牛肉怎么炒，鹵牛肉需要炒糖色嗎？】5、熱鍋涼油，油熱8成，下姜末炒出香味 。
6、下蒜薹翻炒到蒜薹變軟 。
7、加青紅辣椒絲、少許鹽翻炒一會 。
8、下牛肉片翻炒一會 。
9、加味極鮮 。
10、加雞精翻炒均勻即可 。
鹵牛肉需要炒糖色嗎？看自己的口味，如果喜歡可以炒糖色，如果不喜歡可以直接放醬油
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