步驟1
準備食材：牛蛙200克、萵筍50克、酸菜100克、姜1塊、蒜3瓣、小米椒3個、泡椒20克、料酒1湯匙、白醋1湯匙、白糖1茶匙、鹽1茶匙、胡椒粉1茶匙、生粉適量、油適量 。
步驟2
姜切片 。
步驟3
萵筍切片 。
步驟4
蒜切片 。
步驟5
酸菜切段 。
步驟6
小米椒切圈 。
步驟7
泡椒切段 。
【酸湯牛蛙的做法 酸湯牛蛙怎么做】步驟8
牛蛙剁成塊 。
步驟9
牛蛙放入碗中，加入少許鹽、白糖、胡椒粉、料酒、生粉拌勻腌制20分鐘 。
步驟10
起鍋倒油，油熱放入蒜片、姜片爆香 。
步驟11
再下入牛蛙翻炒片刻 。
步驟12
再放入小米椒和泡椒，再倒入白醋和適量清水，再加入萵筍、酸菜煮5分鐘 。
步驟13
最后加鹽調味即可 。
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