3、再加少許精鹽， 燒15分鐘后， 將切好的白菜葉倒入， 繼續燒3分鐘左右， 直到菜葉、菜幫軟爛時， 加味精， 用水淀粉勾芡， 輕輕攪和， 起鍋裝碗即成 。
功效：由于這道菜軟爛鮮美， 非常適合牙口不好的老年人食用 。
最后提醒， 如果老人因各種原因長時間進食量減少， 請在專業營養師指導下適量選擇腸內營養制劑作為膳食補充 。
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