唐代醫藥學家孫思邈發現動物內臟和人類內臟無論在組織、形態上還是在功能上都十分相似 ， 并在長期的臨床實踐中 ， 提出了“以臟治臟”和“以臟補臟”的觀點 ， 這就是中醫食療中的一個很重要的法則“以形補形” 。 從臨床上看 ， “以形補形”在一些病癥的治療上是可以得到較好效果的 ， 如中醫主張肝開竅于目 ， 因此 ， 吃動物肝臟能明目 。
【男性吃“鞭”就能提高性欲嗎】但是專家也指出 ， 中醫講究的是“氣” ， 注重的是身體功能性的東西 ， 同時 ， 中醫注重辨證虛實 ， 虛證要補 ， 實證則不能補 ， 因此 ， 不能簡單地用“以形補形”作為治療的手段 。 此外 ， 中醫所說的臟器跟解剖學意義上的臟器也有一定的差別 ， 比如說心病 ， 中醫認為 ， 心主神明 ， 與神經系統、思維有關;心主血脈 ， 與現代解剖學上的循環系統有關 。 因此 ， “以形補形”也要辨證施治 ， 根據不同癥狀來判斷是否適合這一食療方法 。 如果不顧癥狀的不同而一律“以形補形” ， 不僅得不到“補”的效果 ， 而且還會加重病癥 ， 影響健康 。
以血補血：科學可取
鐵是人體必需的元素 ， 主要存在于血紅蛋白中 。 動物血液中含有豐富的鐵 ， 而且是血紅素鐵 ， 容易被人體吸收 ， 不容易被食物中的草酸等物質干擾 。 黑木耳、海帶、芝麻等含鐵也較高 ， 但這些食物中所含的鐵為非血紅素鐵 ， 吸收率比較低 ， 因此 ， 吃動物的血液來補血 ， 作為缺鐵性貧血的食療方式 ， 是非常可取的 。
以腦補腦：不完全對
豬腦屬于高膽固醇食物 ， 對腦部發育有一定幫助 ， 但對有高血脂、動脈硬化等疾病的人而言 ， 過多食用高膽固醇食物會加重病情 ， 甚至誘發中風等心腦血管疾病 。
專家認為 ， 吃魚頭、魚肉更適合于補腦 ， 因為魚頭和魚肉中富含蛋白質、氨基酸、維生素和大量微量元素以及腦磷脂、卵磷脂、膽固醇等 ， 均為人腦營養所必需 。 而魚腦優于羊腦、牛腦、豬腦之處 ， 還在于魚腦中富含DHA和EPA 。
在日常食物中 ， 核桃、黑芝麻等也有利于“補腦” ， 可適當多吃 。
以肝補肝：錯誤
進食動物肝臟并不能直接作用于人體肝臟 。 尤其是肝病患者 ， 如果寄希望于吃動物肝臟來治病 ， 不僅不能收效 ， 甚至會引起反作用 。 如脂肪肝是脂肪代謝異常引起的肝病 ， 病毒性肝炎是病毒引起的臟器性損傷 ， 這些疾病患者吃動物肝臟是無法治好病的 。
但從中醫理論來講 ， 肝能明目 。 這是因為肝臟含有豐富的維生素A ， 維生素A有助于改善視力 ， 適量進食動物肝臟 ， 對于改善視力是有一定幫助的 。
以腎補腎：錯誤
對于人體而言 ， 動物腎臟可以說是一種比較有營養的食物 ， 適量進食對營養攝取有一定好處 。 但是進食動物腎臟與進食動物肝臟一樣 ， 并不能直接作用于人體腎臟 。 而且 ， 腎功能不全患者 ， 是需要限制營養攝入的 。 動物腎臟膽固醇含量高 ， 過量進食 ， 將可能加重腎臟的負擔 ， 使腎功能進一步惡化 。 因此 ， 腎病患者應注意不能多吃動物腎臟等膽固醇高的食物 。
吃“鞭”增強性功能：心理作用
性功能強弱與性激素有較大的關系 ， 而性激素的產生以膽固醇作為前提物質 ， 多進食膽固醇有利于促進性激素的合成 。 認為吃了動物的睪丸、“鞭”能增強性功能 ， 多是心理作用 。
