【蔓茄是什么植物】可能很多人聽到蔓茄這兩個字都比較陌生 ， 并不知道它是屬于什么植物？蔓茄是屬于蔓茄屬茄科類的植物 ， 這種還被稱為是甜菜或者白英等 。它的植株高度大概能夠達到50到120cm左右 ， 葉子呈現出來的顏色是綠色 ， 花序聚集在一起呈傘狀 ， 花朵是紫紅色 ， 就在幼果期間屬于翠綠色 ， 等到成熟之后就是紅色 ， 后面變成紫色 。它的花期通常都是在夏秋兩個季節 ， 喜歡生長在濕潤和溫暖的環境里面 ， 對土壤沒有太高的要求 ， 而且分布的海拔高度是在600到2800米左右的路邊或者田地周邊 。
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