高考備考期間飲食六注意
高考備考期間飲食六注意
注意一：早餐必須得吃
不吃早餐或早餐質(zhì)量較低 ， 是考生較為常見(jiàn)的營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題 。 不吃早餐影響記憶力和注意力 ， 學(xué)習(xí)效率會(huì)降低 。 人體經(jīng)過(guò)一夜的休息 ， 晚餐所攝入的食物已經(jīng)完全消化、吸收了 。 吃早餐是為了補(bǔ)充身體所需的能量 ， 尤其是大腦 。
研究顯示 ， 維持大腦工作的唯一能量來(lái)源是血中的葡萄糖(即血糖) ， 血糖是靠食物補(bǔ)充和肝糖原分解來(lái)供應(yīng)的 。 如果早餐攝入不足 ， 血糖的濃度就會(huì)降低 。 不吃早餐的一個(gè)最直接的后果是 ， 學(xué)生在第二三節(jié)課后會(huì)出現(xiàn)饑餓感 ， 大腦細(xì)胞也會(huì)因血糖供應(yīng)不充足 ， 可表現(xiàn)為腦記憶和腦反應(yīng)能力下降 ， 注意力不集中 ， 將直接影響學(xué)習(xí)效率 。
注意二：油炸食品易飽 ， 但會(huì)影響食欲及大腦工作效率
油炸食品易使人產(chǎn)生飽腹感 ， 會(huì)降低人們的食欲 ， 影響其他食物的攝入量 。 另一方面 ， 油炸食品不易消化 ， 會(huì)加重消化負(fù)擔(dān) ， 導(dǎo)致分布到大腦的血液相應(yīng)減少 ， 降低腦的靈敏度 ， 從而影響到大腦的工作效率 。 因此 ， 考生飲食應(yīng)以清淡為宜 。 需要強(qiáng)調(diào)的是 ， 堅(jiān)果類(lèi)食物 ， 如瓜子、花生、甜食及奶油過(guò)多的食物要少吃 。
注意三：忌盲目“換食”
由于學(xué)習(xí)緊張等原因 ， 多數(shù)考生的消化功能會(huì)有所下降 ， 表現(xiàn)為食欲降低 。 此時(shí) ， 家長(zhǎng)應(yīng)參照孩子平時(shí)的飲食習(xí)慣 ， 在保證營(yíng)養(yǎng)的前提下 ， 盡量選擇其愛(ài)吃的食物 ， 改善烹調(diào)方法 ， 變換花樣 ， 使飯菜更加可口 。
如果考前壓力大 ， 產(chǎn)生厭食感 ， 家長(zhǎng)可以采用少食多餐的方法 ， 把每日三餐變成每日四餐、五餐 ， 增加進(jìn)餐的次數(shù) ， 這樣考生同樣可以攝取到一天所需的營(yíng)養(yǎng)量 。 考前切忌盲目改變食物種類(lèi) ， 不要因高考臨近或偏聽(tīng)而強(qiáng)迫進(jìn)食某種食物 ， 這樣做 ， 不僅會(huì)影響孩子的食欲 ， 甚至?xí)霈F(xiàn)過(guò)敏現(xiàn)象(魚(yú)、蝦、奶等) ， 會(huì)因小失大 。
注意四：冷飲不吃或少吃
考生復(fù)習(xí)考試期間 ， 由于生活和學(xué)習(xí)節(jié)奏較快 ， 學(xué)習(xí)負(fù)擔(dān)加重 ， 身體抵抗力有所降低 ， 若吃了不潔甚至變質(zhì)的食品 ， 很容易出現(xiàn)胃腸道問(wèn)題 。
飲食問(wèn)題不容忽視 ， 不要隨便在小攤上買(mǎi)東西吃 ， 盡量不吃或少吃冷飲 ， 吃東西前要將手洗干凈 。 烹飪過(guò)程中要注意生熟分開(kāi) ， 食物要保持新鮮 ， 避免因食用不潔食物而引起急性胃腸炎、菌痢等消化道感染性疾病而影響復(fù)習(xí)和考試 。 食物放入冰箱內(nèi)并不等于進(jìn)了“保險(xiǎn)箱” ， 剩菜剩飯及存放時(shí)間較長(zhǎng)的熟食 ， 吃前一定要徹底加熱滅菌 。
注意五：過(guò)食魚(yú)肉“酸中毒”
家長(zhǎng)們要注意不能讓考生吃得太飽 ， 這主要是為了避免消化道負(fù)擔(dān)加重 ， 分流體內(nèi)血液 ， 不能保證大腦有足夠的血液供應(yīng) 。 此外 ， 魚(yú)、肉、蛋等屬于酸性食物 ， 人體若食用酸性食物過(guò)多 ， 就會(huì)出現(xiàn)“酸中毒” 。 “酸中毒”易使人疲勞 ， 抵抗力降低 ， 特別是會(huì)使考生思維能力下降、記憶力減退 ， 發(fā)生神經(jīng)衰弱綜合征 。
注意六：春夏季不宜進(jìn)補(bǔ)
不可過(guò)分迷信“營(yíng)養(yǎng)品”等對(duì)智力和考試成績(jī)的作用 。 人的智力受許多因素影響 ， 營(yíng)養(yǎng)只是諸多因素之一 ， 各類(lèi)天然食物中已經(jīng)包含了人體所需的各種營(yíng)養(yǎng)素 ， 只要不挑食 ， 不偏食 ， 均衡地吃好一日三餐 ， 就能滿足需要 。
此外 ， 春夏季氣候干燥、炎熱 ， 人容易上火 ， 不適合進(jìn)補(bǔ) 。 以前甚至有家長(zhǎng)給孩子吃人參和鹿茸 ， 造成孩子鼻血不止 ， 甚至在考試時(shí)出去止血 ， 對(duì)孩子的生理和心理均造成了極大的破壞 。
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