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吃羊肉都有哪些禁忌？

小知識


吃羊肉都有哪些禁忌？



吃羊肉都有哪些禁忌？
三類人不宜吃羊肉
1、內熱者
【吃羊肉都有哪些禁忌？】羊肉性溫熱 ， 常吃容易上火 。 患有熱性病 ， 如濕熱、牙并癤腫、痔瘡等患者不宜吃羊肉 。 高血壓、肝陽旺盛的人也不宜多吃羊肉 ， 否則會引起頭暈 。 經常口舌糜爛、眼睛紅、口苦、煩躁、咽喉干痛、牙齦腫痛或腹瀉者都忌吃羊肉 。
2、肝病患者
由于羊肉的蛋白質含量非常豐富 ， 一下大量攝入蛋白質和脂肪 ， 會加重肝臟負擔 。 而且羊肉甘溫大熱 ， 過多食用可能會導致肝炎加重 。 倘若患慢性病 ， 尤其是患肝病者 ， 均不宜食用羊肉 。
3、兒童
不少人喜歡買羊肉回家自己燜煮或煲湯 ， 全家一起食用 。 專家提醒 ， 羊肉溫熱而助陽 ， 小孩進補吃羊肉應謹慎 ， 小孩的體質特別容易燥 ， 不適合進補 ， 也不宜吃羊肉 ， 如果食用 ， 嘗一兩塊即可 ， 無論是燜煮的羊肉還是涮羊肉片 ， 羊肉更適合成年人食用 。
羊肉不宜與哪食物同吃？
1、忌與醋同食
酸味的醋具有收斂作用 ， 不利于體內陽氣的生發 ， 與羊肉同吃會讓它的溫補作用大打折扣 。
2、忌與茶同食
因為羊肉中蛋白質含量豐富 ， 而茶葉中含有較多的鞣酸 ， 吃羊肉時喝茶 ， 會產生鞣酸蛋白質 ， 使腸的蠕動減弱 ， 大便水分減少 ， 進而誘發便秘 。
3、忌與栗子同食
羊肉與栗子也不宜同食 ， 因為兩者都不易消化 ， 同燉共炒都不相宜 ， 同吃還可能會引起嘔吐 。
4、忌與南瓜同食
因為羊肉與南瓜都是溫熱食物 ， 如果放在一起食用 ， 極易“上火” 。 在烹調羊肉時 ， 也應少放點辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛溫燥熱的調味品 。

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