像茄子一樣的葡萄是金手指葡萄 。屬歐美雜交種，果穗巨大，長圓錐形，松緊適度，平均穗重750克，最大穗重1500克 。具有果粉厚、果皮薄可剝離的特點 。有金手指黑葡萄和綠葡萄，因果粒大和紫色，故長得像茄子一樣 。
金手指葡萄：
【像茄子一樣的葡萄是什么葡萄】金手指葡萄用膨大素處理一次平均粒重13克，最大粒重20克 。果皮中等厚，韌性強，不裂果 。果肉硬，可切片，耐貯運，含糖量20%－22%，甘甜爽口，有濃郁的冰糖味和牛奶味 。果柄與果粒結合牢固，捏住一粒果可提起整穗果 。7月下旬成熟 。抗逆性、適應性 抗寒性強，唯一的高糖度早熟歐美雜交種，在龐大的葡萄家族中獨樹一幟 。
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