【胚芽米和普通米有什么區別】在日常生活購物期間很少看到胚芽米的存在，這種大米可以稱為是稻谷之中的精華，那么胚芽米和普通米有什么區別呢？首先概念區別，胚芽米只保留了米胚芽的部分，而大米是經過清理以及碾米等步驟加工制作出來的成品 。其次營養成分含量區別，以一百公斤米來對比，大米蛋白質含量是5470，胚芽米蛋白質含量則能夠達到7100 。然后口感區別，胚芽米口感軟糯，大米清淡香甜，另外顏色區別，胚芽米顏色呈現出來的是淡黃色，在外觀上跟普通米對比起來會有很大的區別，直接從外觀上就能看出來 。
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