白菜上有黑點還能吃嗎？
白菜上有黑點還能吃嗎？雖然， 白菜是最廉價的蔬菜種類之一， 但是在吃的時候也仍然有很多注意事項不得不知道 。 今天， 不如就來一起了解了解吃白菜需要注意哪些方面吧 。
白菜的營養價值
【白菜上有黑點還能吃嗎？】增強抵抗力 。 白菜為身體增強抵抗力， 既有預防感冒及消除疲勞的功效 。
解渴利尿 。 白菜干甜味、較淡、熱量也較低， 含有β-胡蘿卜素、鐵、鎂， 能提升鈣質吸收所需的成分， 另外白菜中的鉀能將鹽分排出體外有利尿作用 。
通利腸胃 。 過燉煮后的白菜有助于消化， 因此最適合腸胃不佳和或病患者食用 。
促進消化 。 白菜能促進腸壁蠕動、幫助消化， 防止大便干燥， 保持大便通暢的功效， 也能預防矽肺（由于長期呼吸道吸入硅石粉塵， 而引起肺廣泛纖維化的一種疾病， 以呼吸短促為主要癥狀）乳腺癌、腸癌等疾病 。
那么， 吃白菜需要注意的是什么呢？
吃白菜的原則
炒白菜時適當加醋， 既保護了維生素C， 又增添了白菜的味道 。 生拌白菜須先用開水燙一下， 然后再放些醋， 這樣不但能保護營養素， 而且還能殺死菜中的病菌 。
凍白菜勿用熱水泡洗， 將其放入冷水中浸泡1小時左右， 使冰融化， 再洗凈切好 。 如做燉菜， 應在湯煮沸時下鍋；如炒食， 要用旺火急炒 。 這樣可減少維生素C的損失， 味道也會好些 。
用白菜包餃子、包子時， 不要把菜餡擠得很干， 這樣做很不科學， 因為維生素C大多含在白菜汁里， 把白菜的汁全部擠掉， 就失去了白菜應有的營養價值 。
白菜上有黑點還能吃嗎
如果白菜幫上的黑點不是很多， 可能是栽培過程中使用過多氮肥造成的一種生理病害 。 目前沒有食用黑點白菜會造成人體不適或傷害的相關報道 。 另外， 如果白菜受蚜蟲的侵襲， 可能會在白菜葉上留下黑色的粉末狀物質， 這是蚜蟲的分泌物， 食用前用水沖洗掉， 也不會對人體產生不良影響 。 但白菜上如果 出現大塊的黑斑或腐爛， 可能是由于白菜貯存中發得了“黑斑病”或“軟腐病”， 不宜食用 。
吃白菜時別忘了以上注意事項哦 。
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