黑椒雞腿飯的用料 ***雞腿 1只西蘭花1小顆胡蘿卜適量姜4片蔥花適量大蒜4瓣料酒2勺老抽1勺生抽2勺蠔油1勺黑胡椒醬3勺清水1碗黑椒雞腿飯的做法【黑椒雞腿飯的做法步驟】
步驟1：1只***雞腿洗凈去骨 ， 1小顆西蘭花洗凈后掰成小朵焯水 ， 胡蘿卜切片焯水后備用 。
步驟2：去骨的雞腿肉放進碗里 ， 再放入4片姜、適量蔥花、4瓣大蒜切成的蒜泥、2勺料酒、1勺老抽、2勺生抽和1勺蠔油 ， 腌制30分鐘備用 。
步驟3：熱鍋熱油 ， 中火將腌制好的雞腿肉煎至2面金黃 ， 再放入3勺黑胡椒醬和1碗清水 ， 煮10分鐘左右 ， 煮至醬汁略有粘稠感 。
步驟4：將煮好的雞腿肉取出切約1.5厘米厚的片 ， 碼在米飯上 ， 放上西蘭花和胡蘿卜片 。
步驟5：淋上剩余的湯汁 ， 撒點熟白芝麻 。 黑椒雞腿飯完成！
黑椒雞腿飯的烹飪技巧
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