盤點(diǎn)最難消化的食物：奶油土豆泥
盤點(diǎn)最難消化的食物
1、奶油土豆泥
土豆是低熱量、高蛋白、含有多種維生素和微量元素的食品 ， 被稱為理想的減肥食品 。 似乎沒有東西比一碗土豆泥更受人們歡迎的了 。 這就是為什么當(dāng)提到所謂的“方便食物”時(shí) ， 土豆泥總被列為榜首的原因 。
但加有奶油或奶酪的土豆泥就沒有那么想象中那么好了 。 在美國 ， 有3000~5000萬乳糖不耐受的人 ， 但是如果你也是這樣的人 ， 就不適合享用奶油土豆泥 。 這是因?yàn)?， 土豆泥里加的牛奶、奶油或乳酪 ， 會(huì)讓你的胃很難受 。
對(duì)策：最好不要購買外賣的土豆泥 ， 自己在家完全可以用新鮮的土豆 ， 蒸或煮出不添加任何作料的純味土豆泥 。
2、生洋蔥
【盤點(diǎn)最難消化的食物：奶油土豆泥】洋蔥、大蒜、韭菜里面充滿了多種營養(yǎng)元素 ， 它們對(duì)健康大有裨益 ， 比如保護(hù)心臟 ， 但是它們也會(huì)導(dǎo)致腸胃不適 ， 比如脹氣、腹部絞痛等 。 但是通過烹飪似乎可以使引起腸胃不適的營養(yǎng)混合物不起壞的作用 。
對(duì)策：美國營養(yǎng)學(xué)專家瑪麗賴安建議 ， 吃這些食物時(shí)可以生熟混合的烹飪方法 ， 這樣可以使你不僅能收獲健康 ， 而且不用遭受負(fù)面的影響 。
3、豆類
豆類在引起消化不良方面可謂聲名狼藉 。 豆類所含的低聚糖如水蘇糖和棉子糖 ， 被腸道細(xì)菌發(fā)酵 ， 能分解產(chǎn)生一些氣體 ， 進(jìn)而引起打嗝、腸鳴、腹脹、腹痛等癥狀 。
嚴(yán)重消化性潰瘍病人不要食用豆制品 ， 因?yàn)槎怪破分朽堰屎扛?， 有促進(jìn)胃液分泌的作用 。 急性胃炎和慢性淺表性胃炎患者也不要食用豆制品 ， 以免刺激胃酸分泌和引起胃腸脹氣 。
對(duì)策：以湯的形式烹飪豆類 ， 對(duì)消化這類食物是有幫助的 ， 通過補(bǔ)充水分 ， 有助于消化豆里面含有的大量纖維 ， 或者延長烹飪時(shí)間 。 另外就是要逐漸把豆類食品增加到飲食中 ， 這樣會(huì)慢慢增加消化豆類所用的酶的需求 ， 而不會(huì)出現(xiàn)副作用 。
4、油炸食品
像炸雞塊、炸薯?xiàng)l之類的油炸食物不可避免是富含油脂和高脂肪的 ， 而這兩種物質(zhì)堆積在胃里就會(huì)造成疾玻油脂在高溫下會(huì)產(chǎn)生一種叫“丙烯酸”的物質(zhì) ， 這種物質(zhì)很難消化 。
如果你已經(jīng)患有胃腸炎等方面的疾病 ， 那么尤其要注意少吃多油、多脂的油炸食品 ， 否則會(huì)引起一些不適癥狀 ， 比如反胃、腹瀉等 。
對(duì)策：其實(shí)要滿足口腹之欲 ， 放棄油炸也能獲得可口的感覺 ， 比如想獲得咯吱咯吱的享受 ， 吃咸味薯片肯定是不健康的 ， 但是可以尋找制作土豆片的其他方法 ， 比如烘焙而不是油炸 ， 或選擇吃低脂或無脂食品 ， 比如脆餅干、空心的爆米花等 。
5、巧克力
大量食用巧克力不但會(huì)帶來多余的熱量 ， 而且遭受胃食管反流病折磨的人 ， 都經(jīng)歷過食用巧克力后帶來的難受刺激 。 這是因?yàn)榍煽肆?huì)引起下食道括約肌的放松 ， 使得胃酸回流 ， 刺激食道及咽部 。
對(duì)策：在巧克力品種的選擇上 ， 最好是黑巧克力 。 這是因?yàn)?， 黑巧克力含有鈣、磷、鎂、鐵、銅等多種對(duì)人體有益的礦物質(zhì) ， 在所有巧克力中 ， 它是含糖量和脂肪量最低的 。
此外 ， 黑巧克力還有降壓、預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化的作用 。 但是 ， 再好的東西也不能吃太多 ， 每天最多只能吃兩小塊 。
6、西蘭花和卷心菜
西蘭花和卷心菜都是“十子花科”蔬菜中的佼佼者 ， 不但富含大量維生素和膳食纖維 ， 還有防癌、抗衰老的功效 。
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